制作步骤:
一、打开冰箱,准备食材,胡萝卜洗干净,切成段用果语原汁机,一次成就胡萝卜汁和胡萝卜渣;
二、用面包机和面,将除椰油(黄油)、盐以外的食材全部放入面包桶,按“开始”,然后你就等着……完成和面第一个程序后,放入椰油(黄油)和盐(材料中的黄油2不要放)。
三、和面程序全部完成,等待发酵。有些人总爱问发酵多长时间,这个真要根据室温呀、酵母呀来决定,一个较为靠谱的判断方法,就是面团发到原来2倍大,就基本上可以整形了
四、关于整形那点儿事儿:就是按你喜欢的形状,将面团随意揉捏。一份同样的面团一次多做出几种造型,就会给家人带来不一样的喜悦。
五、我做了两种,长圆形和最质朴的圆形汉堡坯。将长圆形的面包坯表面用刀划开,黄油切片(大小厚薄随意)放入刀口;表面刷蛋液。烤箱预热180度,烤制20分钟。中间注意观察上色,待表层金黄后,盖锡纸以防颜色过深。
六、等二十分钟……
二十分钟以后…………………………
我们小时候很少有人爱吃胡萝卜,直到现在我依然不爱吃,却依然打着营养的旗帜,号召娃多吃。
我保证这是最没胡萝卜味儿的胡萝卜面包,刚出炉的时候我一气儿尝了一个半……
它的口感,层次很丰富,麦香、黄油香、蜂蜜香成功地中和了胡萝卜自带的一股“土”味儿,加上胡萝卜漂亮的桔色,使这款面包成为颇值得一试的佳品。