某天路遇一个坐轮椅的小姐姐手拿三支荷花，那粉色一路沁到心窝，好多天难以忘怀。也不仅仅是荷花的色彩和姿态吸引了我，包括那个不能自己行走的小姐姐，她那淡然的态度和爽朗的神情，都与手里的荷花有着同样的气质。真想为那个小姐姐，以及她手里的荷花，面上的笑容写一首诗。
连着好多日，都想着也买几支荷花插在瓶里，想得念念不忘。都说美人在骨不在皮，我看花也差不离。世上万千花朵有着万千种美，几乎每种都能令我心折，不过美和美之间，也是有着千差万别的。这令我念念不忘的荷花，就是美在了骨子里，清洁、孤独、傲然。无论多大的荷塘，都很难令人感到喧闹，它们美，而美得毫不自知，只是自顾自地美下去。
很多人都分不清楚荷花与睡莲，觉得无论看起来还是听起来都是挺相近的。荷花，学名为Nelumbo nucifera，在原来的植物分类中，它曾经属于睡莲目。不过随着植物分类学发展，人们认识到，莲和睡莲在外形上虽然相似，但结构终究相差甚远，因此莲重新被划分至山龙眼目，莲科，莲属。话说莲属植物全世界只有两种，美洲还有一种美洲莲（Nelumbo lutea）。莲，真是十分符合自身气质的孤独物种了。
也难怪荷花和睡莲难以被分清，荷花实在有太多美丽的名字了。其中一个，就是“莲”，《西洲曲》中即有“采莲南塘秋，莲花过人头。” 给莲花不同的颜色，就有了不同的气质：有青莲，“遗庙青莲在，颓垣碧草芳”（温庭筠，题翠微寺二十二韵）；有白莲，“白鸟白莲为梦寐,清风清月是家乡”（皮日休，鲁望以轮钩相示缅怀高致因作三首，之二)）；红莲，“绿竹含新粉，红莲落故衣。”（王维，山居即事）。
历代的人们赠这种美丽的植物以不同的名字。《尔雅》：“荷，芙蕖，别名芙蓉，亦作夫容。”汉代许慎《说文解字》中这样解释：萏，菡萏，芙蕖华。未发为菡萏，已发为夫容。莲，芙蕖之实也。茄，芙蕖茎。荷，芙蕖叶。 藕，芙蕖根。原来就连未开的花苞都有自己专属的美丽名字。后来还有水芝、藕花、水旦、水芸、泽芝等等不同的名字，我倒觉得越发啰嗦起来，没有单单一个荷字清雅。
对于吃货们来说，再美丽的植物，只要没有毒性，都逃不过我们的餐桌。从花，到叶，再到茎、果实，我们什么不吃？况且，荷花身上，哪一样不是人间美味呢？
我国历来有以鲜花入馔的传统，荷花怎么能例外，济南有道名菜就是炸荷花。两片鲜嫩荷花瓣中，酿入薄薄一层豆沙馅，之后拍粉、挂蛋清下锅油炸，真真是烈火烹油鲜花着锦，觉得这种略嫌粗暴的方式，多少有些唐突佳人了，所以虽然了解，也不肯专门去尝试这道菜。
荷叶虽不能直接当做蔬菜食用，但人们乐于用它当做食物的容器，一起上蒸锅，只为取其清香。被荷叶包着蒸过的食材带有夏日荷塘的清新气息，荷叶糯米鸡、荷叶蒸排骨都是常见的吃法，就连“叫花鸡”，在包裹黄泥之前都定要裹上一层荷叶才可以。可见就连丐帮的美食同好，对待吃都不肯马虎呢。
至于藕，更是广受欢迎了，生食、烹食、煮粥、炖汤都很受欢迎，甚至“粉身碎骨浑不怕”，即使捣碎过滤做成藕粉，依然无比甘甜，滋润。北方人常哄孩子说，吃藕可以“长心眼”，无非是希望孩子多吃点有营养的食物，也顺带寄托了希望孩子聪颖的小心愿吧。我个人是不那么喜欢藕的，倒不是因为吃藕-丑，就当是因为宁愿痴愚而快乐，不愿有那许多心机？
莲子的“心”是苦的，不过有些人认为苦代表着“去火”，吃莲子时特特连心一起吃掉。我小时候遇到街上贩卖新鲜莲蓬的，一定要央求大人给自己买上两个，倒不是因为特别爱吃，只是那种一粒粒剥食的新鲜感着实迷人。剥开一粒莲子，只能尝到一点点甜，这种精巧的清爽只在舌尖，转瞬即逝。对于一个并不生在水边的孩子来说，吃莲子给我一种仪式感和珍贵感，虽然它并不真贵。
荷花的美，古往今来被吟咏得不能更多了。据统计，在先秦汉魏晋南北朝诗、全唐诗、宋诗钞、元诗选、明诗综中，荷这种植物出现的次数都名列前茅。荷花的倩影在先秦汉魏晋南北朝诗中出现353次，全唐诗中出现2071次、宋诗钞中504次、元诗选中483次、明诗综352次，分别位列诗歌中出现植物排行榜的第二、第四、第五、第四、第四位。在水生植物中，荷的排名就更靠前啦，荷是历代诗文引述最多的水生植物，没有之二。
毛诗早有“山有扶苏，隰有荷华”之句。屈子更是“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。” 不仅是远远欣赏，已经把荷穿戴披挂起来了。再后来，关于荷的名句更是不胜数了，可以是“荷风送香气，竹露滴清响”的幽静，也可以是“卷舒开合任天真”的自在，当然，也少不了采花大盗“醉折荷花想艳妆”。荷花的迷人不止在于盛放之际， “秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”，即使是枯荷，都有着不同凡响的美。要说最著名的“接天莲叶”“映日荷花”虽然琅琅上口，但是挤挤挨挨的终归俗了。荷花还是疏疏朗朗地更好些，有了空隙，风才能透过，才有“一一风荷举”的潇洒，才有“秋池暗度风荷气”的“气”在。
卢延让有句“凉雨打低残菡萏，急风吹散小蜻蜓”。真的呆头呆脑，又呆又萌。不知道这种句子是否也要“捻断数茎须”呢，我忍不住偷笑了。元稹更是可爱，“暗梳蓬发羞临镜,私戴莲花耻见人。”四十岁就秃顶了，深为羞耻，又想聊发少年狂，臭美一下，只能自己偷偷对镜了。其实这有啥，如今二十七岁的公务猿程序猿们，秃顶的也不在少数，男人簪花怎么啦，自古有之，现在的男生还画眼线呢。元大叔大可放心，男人四十一枝花。
李渔对荷花的论述可谓十分精到了：“自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶既生，则又日高日上，日上日妍。有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿，是我于花之未开，先享无穷逸致矣。迨至菡萏成花，娇姿欲滴，后先相继，自夏徂秋，此则在花为分内之事，在人为应得之资者也。及花之既谢，亦可告无罪于主人矣；乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露为霜而能事不已。此皆言其可目者也。 可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。 至其可人之口者，则莲实与藕皆并列盘餐而互芬齿颊者也。 只有霜中败叶，零落难堪，似成弃物矣；乃摘而藏之，又备经年裹物之用。 是芙蕖也者，无一时一刻不适耳目之观，无一物一丝不备家常之用者也。”
荷花可目、可鼻、可口、可用，在我眼里，还十分“可听”，夏日多雨，荷花和雨特别地相配。荷不仅仅是颜色和芳香让人喜爱，就连声音都是迷人的，那种“雨声滴碎荷声”的天气里，多么适合打开后窗，在雨声和荷声的交响中小憩。当然我在这京城并无房产，也更不可能有荷塘和后院，就连心心念念要买的几支荷花都不知道该去哪儿买，想想罢了。
