2018、2、21 郴州 晴
昨天下午去菜地，那几颗红菜心正是含花待放的时候，并且长得老长，可以采摘下来吃了，而且这样子正是鲜嫩，很适合入口，等待上几天的话就老了，花开的正当时，引来了许多蜜蜂来菜花，欢快的在飞舞着。
红菜薹是武汉的名产，一千多年前就已驰名，历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数，菜薹有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之说。而菜薹作为蔬菜其营养价值也不可小觎，富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。
记得我们这边也是很久就有种值红菜心，那时候一片片的菜地都会种上很多，有人来收购，因为它的味道比白菜心要好，更受大家的喜爱，那时候刚出去工作那会，许多人回来都会去自家的菜园摘上一碗红菜心来炒，因为那会外面的市场上较少看到这类菜，所以极是想念那鲜甜的味道。
这两年外面的菜市场上也有红菜心卖，但那种是茎很粗，没什么叶子，吃起来没那么爽口，也没有这种甜的味道，回家了都想吃到自己家种值的纯天然、无污染的青菜，每次这些菜都是我的最爱。
于是我把大一些的红菜心采摘下来了，没想到就这么两颗就摘了那么多，长得茂盛就是好，采摘好就把它带回了家。
回来休息了一会，就开始着手准备晚饭炒的菜，看着那把鲜嫩的红菜心，跟老妈商量着晚上把它给炒了，趁着新鲜吃，才能保证它最好的口感。
于是晚上便洗了一碗红菜心来炒，炒出来满满的一大碗，做法简单，直接清炒即可，但不可炒的太熟，不然就少了那种爽口的感觉。
虽然晚上还炒了其它的菜，但唯独这碗红菜心深得我的喜爱，吃起来鲜嫩、爽口，带着一丝甜甜的味道，我们一家人都很喜欢，把它给全部吃完了，甚至都还在想念着那个味道，真的非常的美 味。
果然红菜心是老妈自己种的好吃，冬天种植的菜都不会下肥、打药，加上我们这边的清水种值出来的菜，吃起来都会比市场上买回来的好吃，而这些也是我的最爱。
我是日记星球第256号星宝宝希望～梅子……正在参加日记星球第14期蜕变之旅，这是我的第377篇原创日记……
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