不炒不揉，白茶的制作工艺走了极简主义路线，为的就是氨基酸留给舌尖的仙野滋味。但为什么到了最后一步，反倒要如此矫情，最后一道工序叫 拣剔，且看有多么“渣晶”（太讲究的意思）[呲牙][呲牙]
1)经干燥后的毛茶需进行拣剔，去除杂质，毛茶等级愈高,对拣剔的要求愈严格。
2)高级白牡丹时应拣去蜡叶、黄片、红张、粗老叶和杂物；一级白牡丹时应剔除蜡叶、红张、梗片和杂物；二级白牡丹时只剔除红张和杂物；三级白牡丹时仅拣去梗片和杂物。
3)制低等级白茶时拣去非茶类夹杂物。
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青蛙皮，显白毫，外貌协会第一眼
滋味去验证
豆浆味，蜜韵显，花香，汤感浓醇，海拔2200米，日夜温差较大，内涵物质相对多一些，对冲泡要求，120-150毫升建议5克，因为不炒不揉，所以物质析出相对慢，不会因为浓度大而难入口。颠覆对白茶的认识[愉快]
“豆浆”下去，才渐渐明白，拣剔到高级这个维度的白牡丹，口口都在回报你对它的在意，喝下了几片阳光后的胃，暖暖的。以前的认知里，白茶是寒凉之物，有点儿伤胃。而这款瞬间颠覆了以往的认知，可能是工艺的坚守和高原生态的滋养，吸足阳光能量释放的营养物质能够让身体吸收的更好。道法自然，应该是到了这个境界吧！
且喝且爱喝！
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