牛奶是人类最古老的天然食品之一，被誉为“白色血液”，它含有丰富的乳蛋白、脂肪、乳糖、维生素以及钙、磷、铁、锌、铜、钾、碘、锰等矿物质，是人体所需钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于人体钙的吸收。
牛奶有这么多好处，对健康的重要性可想而知。
但是，很多人对喝牛奶，还存在着一定的误区。
误区一：一喝牛奶就拉肚子，牛奶虽好但不适合我
很多人在喝奶后出现腹痛、腹胀，甚至腹泻，因此不再敢喝牛奶。大部分人将此情况错误归结于“肠胃不好，消化不了牛奶”。由于牛奶中含有乳糖，而乳糖在人体内分解代谢需要有乳糖酶的参与，有些人因体内缺乏乳糖酶，使乳糖无法在肠道消化，从而造成了“一喝牛奶，就拉肚子”的现象，在医学上称之为“乳糖不耐症”。
这种情况可以通过饮用牛奶时搭配一些面包、麦片等食物来解决，牛奶的乳糖浓度可以得到“稀释”，减少高浓度乳糖对肠道的刺激。
另外，许多人喜欢用奶锅煮沸牛奶，其实这样的过度加热会导致牛奶中营养流失，建议将纯牛奶采用隔水加热，也就是用热水烫一烫，牛奶热了就可以喝了，这样喝牛奶呢，对人体也有很大的好处。
纯牛奶在生产过程之中，已做了杀菌，而肠胃比较敏感的人群呢，建议少量多次，会让你的肠胃接受牛奶，也会让你补充营养。
误区二：牛奶是老人小孩喝的，我用不着喝牛奶
据调查显示，中国人饮奶存在两头高、中间窄的现象，即儿童、青少年喝牛奶多，年轻人喝牛奶少，老年人为了健康也喝牛奶。
许多年轻人存在这样的误区，喝牛奶就是为了补钙，长大了就不需要喝牛奶了，这种观念与舆论导向和认识不足有关。也有一部分年轻人，工作繁忙，别说牛奶了，饭都是有上顿没下顿。
专家表示，其实年轻人更应该喝奶。牛奶中含有丰富的优质蛋白质、钙、脂肪、维生素，可以提供全面的营养摄入。牛奶中的磺、锌和卵磷脂能有效提高大脑的工作效率，镁能缓解心脏和神经系统疲劳。
牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。
对于经常加班的年轻白领，建议在办公室内常备可以常温存储的纯牛奶，可以随时补充营养，保准比喝某些含糖量超高的能量饮料更能让你健康有活力。
