十二月初八腊八节是腊月最重大的节日之一，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。那么腊八节是怎么来的呢？腊八节有哪些习俗？下面我们一起来了解一下腊八节吧！
腊八节的由来
腊八节，是在农历十二月初八日，简称“腊八”。远古时代的一种祭礼称腊，也就是人们常在冬月用猎获的禽兽祭祀先人以祈福避灾，称之为“腊月”。猎、腊古时相通。后来便将十二月称为“腊月”，将举行冬祭这一天称为“腊日”。腊日当时并不固定在腊月初八。从先秦起，被当作“年节”欢度。到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，不过在这一天并不吃腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时，才将腊月初八日固定为“腊八节”。人们借此祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和吉祥。
腊八粥
腊八节最著名的民俗活动就是吃“腊八粥”。自宋代开始，吃腊八粥的习俗在我国城乡就已经很普遍了。在民间，食腊八粥主要目的还是庆祝一年来五谷丰登，祈求吉祥如意。腊八粥的原料因各地物产和饮食习惯不同而有别，一般是以各种米豆枣栗之类为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等，总计不下几十种。有的地方还加入肉类等等。取其“八”，意在“发”，求吉祥祝福之意。
但是考虑到正在减脂期的朋友们，常见的腊八粥的材料有许多是不能吃的，毕秀为各位精挑细选了以下食材，供大家安心地吃腊八粥。藜麦、燕麦、奇亚籽、莲子、枸杞、薏仁、银耳、百合干。
接下来看一下这些食材的作用和功效吧！
藜麦：唯一含优质完全蛋白质的植物性食物。蛋白质含量平均为16%，富含多种氨基酸、矿物质和膳食纤维。总膳食纤维素含量7%。能够提高机体的免疫力，调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏的作用。还可起到减肥的作用。
燕麦：燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β－葡聚糖，有助于降低胆固醇。燕麦是一种低热量的食物，并且饱腹感强，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，有帮助减肥的功效。燕麦是一种低碳水化合物、高蛋白质的食物，有降糖的作用。
奇亚籽：奇亚籽当中的碳水化合物主要存在的形式是纤维素，纤维素很难被分解成为葡萄糖，在进入到人体当中不会让血糖的浓度升高，可以维持和平衡血糖。食用适量的奇亚籽可以在很大程度上帮助调节人体的胆固醇水平，在帮助降低高血压疾病和降低血压水平以及促进营养吸收和增强细胞免疫力方面发挥的效果非常大，可以降低心血管疾病的风险。
莲子：甘能补益，涩可收敛，性平力缓，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。常用于治疗脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，心肾不交引起的心悸失眠等。
枸杞：枸杞子可以增强人体免疫力、抗衰老、保肝护肝。明目、提高睡眠质量，对男性的生殖系统也有很好地保护作用；另外还可以滋润皮肤，也深受女性人群的喜爱。
薏仁：薏仁性味归经为甘、淡、微寒，归脾、胃、肺经，主要的功效是利水渗湿、健脾除痹、清热排脓，用于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻等。
银耳：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
百合干：百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。
以上就是我们自制腊八粥所需材料的作用与功效了，大家赶紧按照这个食谱吃起来吧！
