饮食滋味之老鸭汤

老鸭芋艿汤，这是从前同事那里学来的。

鸭子是现杀的，可能血出得不是很干净，鸭脖有点腥味。汤是美味志极的，只用了盐调味，那种自然的鲜味忍不住会啧啧嘴巴。

只是鸭子处理起来真的是一件费工夫的事，特别是那些鸭毛，好像永远都拔不完。整鸭切块也不是我的强项，往往切得样子很难看，还得好好下功夫。

鸭子是入肺的，应该还蛮适合秋冬滋补一下的吧！这是我自己的理解，不一定正确。

吃得正确比吃得好更重要。饮食滋味的一年，我还得好好琢磨，好好实践，让全家人吃出健康。