我妈妈烧菜很好吃。她有次透露说，她的厨艺都是自己锻炼出来的，外婆没有教她。她以前在家里十指不沾阳春水，结婚后才开始学做菜的。
烧菜的人大多有个习惯，会一脸虔诚地问吃菜的人这道菜味道好不好，要打几分。有时会自谦几句。我妈妈也是。大多数时候，我和我爸都会很认真地回复“很好吃”。偶尔，我会说“嗯，这道菜有点咸了”。我妈一般情况下都会虚心接受，但如果正好碰上她很累又坚持烧菜的话，她会很明显地抱怨我们的不懂感恩。
那时，我不理解她，明明说想要听我们的真实想法，可是又不爱听不好听的。我们的负面评价，不也是为了让她的厨艺更进一步呀。这不是件好事吗？
后来，自己开始真正地学做菜才知道，给一家人烧一桌子菜绝非易事，不是电视机前教你的那样，每份材料都已经处理完毕了，葱姜已经切片，排骨已经焯过水去过血，素菜已经洗好择好，你要做的就是戴着美美的围裙，假装自己是韩剧女主角附体，站在灶台前，把弄好的材料往锅里一倒，挥几下，加些调味料就得。烧几个菜真的好像在做一道统筹题啊，每个工序的时间不同，每道菜所需要的火候、烹煮时间不同，需要预先做好良好、有效的规划，才能既不会把某道菜烧焦，又不会最后大家坐在桌前时有道菜已经冷掉，那就太扫兴了。
如此需要脑力、心力、体力的事情，我们还在鸡蛋里挑骨头，怪不得我妈会不开心。毕竟，只有拿工资烧菜的厨师才需要听顾客的评价。
当然，烧菜本身并不无聊，可以产生很多值得回味的回忆。我记得很有趣的一件事情是，我跟钟先生初次尝试煎牛排，可能因为那时的锅不行，加上我们的厨艺不精，经验不够，发现煎牛排要么就是还有血，要么就是过老，于是，我们俩站在灶台前，我手里拿着一副筷子，他一边煎一边切开看有没有熟，熟了的话就直接送进我俩的肚子里。
年少时看电视剧或电影，女主角（厨艺菜鸟）好不容易做了一桌子菜给心爱的男盆友吃，结果要么把盐当成糖了，要么根本没熟，但是男盆友还是坚持吃下去了。我当时觉得这实在太感人了。长大了，自己做菜给爱人吃时，却并不想用难以下咽的菜考验感情。
一直以来，大家都说要绑住男人的心，首先得绑住男人的胃。我想，这不仅仅是关乎于做菜需要好吃的这个结果（再好吃，能比米其林三星大厨的料理更好吃？），这其实更加关乎于烧菜本身是件多么需要心力合一去投入的事情。别人心甘情愿、不计辛苦地为你做饭，还要关心你吃得开不开心，菜合不合你胃口，这不是宠爱是什么？对于别人端到你面前的爱，你冷眼相对好意思吗？
上个周末，是我们搬入新家第一次开伙，连电饭煲都需要当天买。老公觉得我又要烧菜，又要买东西太辛苦（他已经跟同事说好那天上午要去踢球），提议中午随便吃吃，晚上他跟我一起煮菜就好。我拒绝了，因为想到老公出去踢球回家吃老婆做的菜是一件好浪漫的事情啊。当然更是因为他的体贴而暖心，反而激发了我的斗志。烧菜的时候，我还在假想他跟同事会不会有这样一段对话：
“踢完球一起吃饭吧？”
“不行啊，我老婆在家烧菜呢，我要回家吃”。
