临泽是一首诗，那诗美丽极了；临泽是一坛酒，那酒绵长而浓烈；临泽那个糕，香甜而软糯……
走进农村街道，走进市场，走进大街小巷，总有一群摊贩嘴里不停嚷嚷着：“卖油糕咧！香甜软糯的油糕咧！”挤进人群，你会发现老板手忙脚乱，不停炸着油糕，手底下都乱了分寸。而人们则不停催促着老板，老板也有些力不从心，豆大的汗珠从额头滚滚落下。终于，第一批油糕上货了：被炸得金黄而酥脆的油糕，表面还泛着油光，让人实在忍不住吃的欲望。
但每次一到我这，第一批油糕就买光了，欲哭无泪的我只能等第二批油糕上货。只见老板将面团揉个两三下，分成小剂子，然后将小剂子摊开，放在手心，加入了两勺白糖，最后用包包子的手法包起来，压平，下油锅的那端沾点水，下入锅中，现在就剩等待了。
看着在锅中翻腾着的油糕，我麻了，这每一炸都炸到我心坎上了，闻着那足以让人“醉生梦死”的香味，我的味蕾都活跃了起来。终于两面都炸好的油糕上架了，但还得等着控油，防止口感油腻。
我呀，可是赶集市的常客，遇到油糕的摊贩都一次买五六个，这次当然也不例外了。看着远在天边，近在咫尺的油糕，我一口下肚。“天呐，这是什么神仙味道！酥脆的外皮，甜而不腻的实心，外酥里甜，这也太好吃了。”
我们的临泽城美！酒美！人美！这糕更是一绝！
炸油糕
