周六爬山，在山里采了很多槐花回家。
知道槐花可以做槐花饭，可以炒鸡蛋，可以做槐花饼，可是却从来没有做过，也没吃过。
今天，决定尝试一回。特地下厨房搜了一下怎么处理槐花，也咨询了小姐妹。知道槐花用盐水浸泡一下，过洗几遍就可以，不需要焯水。之前不知道这个槐花是不是只吃花瓣，下面这个花托要不要去掉。如果去掉的话真是一个浩大工程啊。后来看了人家做的图片，貌似不去掉的，那我也保留吧。
把槐花洗干净滤干水分，打了三个鸡蛋，调匀，又加了四勺面粉，再加少许盐和白胡椒作调料。
起油锅，把拌匀的槐花饼放在平底锅煎至两面金黄就可以出锅。
闻一闻，清香四溢，味道么，一般般。可能不太习惯这股香味吧。
把摘来的槐花全部放进去了，量有点多，煎了满满一大盆。如果饭店里浅浅一盘，转一圈，每人只吃到一小块，那一定会觉得味道非常好。所谓少吃多滋味。现在一下子做太多了么，真没觉得好吃。
一顿早饭下来，还剩下一大半。晚上，我只能继续把它当晚餐。
