开门七件事，柴米油盐酱醋茶，柴，为啥放在第一位？
柴在开门七件事中，是指燃料，通俗地说是指做饭的火，没有火，只能吃生的，那就是茹毛饮血，而人类生存发展到今天，如果没有火，不能杀灭食物中的细菌病毒，人类怎么存活下列呢？
正因为有火，人们就可以吃熟的食物，熟食能更好地消化吸收营养，用火烧熟食物的过程，才可以杀灭细菌病毒，人类才可以活得更健康。
民以食为天，撑起这个天是需要火的，火从哪里来？最早的火，从柴来。
柴，自古就是指木柴。柴在生活中，用途不少，比如古人诗句中有描写：
“柴门闻犬吠，风雪夜归人。”
“应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。”
这里的柴，是木柴，是指屋子前用木柴围成的小院门，但是，作为木柴还有更多的用途，它可以做燃料。
当木柴用来作燃料时，古人称为：薪。如唐白居易 “ 伐薪烧炭南山中 ”，还有唐韦应物的 ”涧底束荆薪，归来煮白石“。薪，在这里指用来烧火的木柴。
人类最早用于做饭的燃料是木柴，直到今天，许多农村的炉膛里仍然在烧柴。
柴是一种燃料，煤也是一种燃料。
但巧的是：柴来自于植物，而煤也是由古代的植物变来的。
远古时代，大量的植物死亡后，由于地壳的起伏运动，枯体沉进水里，深埋地下，再加上细菌的作用，植物的氢、氧、氮的含量慢慢减少，碳的含量相对增加，植物遗体就逐渐变成了泥炭、褐煤、烟煤，以至于无烟煤。
后来，城市里为了环境，也为了充分利用煤，把煤改造成我们使用的煤气。
可见，柴与煤本是一家，因为她们有着共同的来源——植物。
而更巧的是：多数植物也是可以吃的。比如稻谷、麦子、还有各种果树、蔬菜、中草药等等，稻谷的果实可以做成米饭，麦子的果实可以做成馒头，这些都是我们的食物，而稻谷和麦子的谷壳与杆可以做燃料来烧。我们常看到农村田间地头烧秸秆，或者灶膛里烧晒干的稻草。
这让人联想到，原来，植物是把自己完全奉献出去的，果实给人吃，或者做种子发芽再结果，谷壳与谷杆供人烧火做饭用。
让我感叹的是，世间万物好像都是奉献自己的，有哪种生物或植物是为自己活的呢？
即使人站在食物链的顶端，最终也要化作肥料滋养土地，或滋润植物的生长。不管你是否愿意，奉献自我好像是自然法则，在天意面前，谈什么自我？不管怎么尊贵的自我，最后都要全部献给大自然。
如果老天偏向你，让你吸收的营养多些，成长得茁壮些，那也是为了让你奉献的更多。
柴，来自于植物，不管高矮，不管粗壮还是细弱，可以食用，也可以做燃料，而柴，排在开门七件事之首，最主要是因为：柴可以燃烧，把一锅饭菜做熟，让米油盐酱醋茶，发挥各自的能量，为民顶起饮食的天。
因此，日常开门七件事中，柴排在首位，当之无愧。
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