喝啤酒是件关乎风尚的事

喝啤酒是件关乎风尚的事,不管你是有多爱喝经典的啤酒,你总爱去尝试那些新鲜的啤酒种类,当你手里拿着一瓶某品牌的16年新酒款,这瓶啤酒可能就在昨天刚刚被进口商引进,这立刻会引来你身边好友的围观,“嘿,哥们,哪买的?价格价格价格。” 你心里会瞬间充满一种贱贱的优越感。

新品类风靡啤酒圈

在襁褓期的中国进口精酿啤酒市场,每年有近几百款的新啤酒被引进国内,几乎每隔个把月就会有一些新的啤酒进入终端的酒馆。通常有些被国外已经公认的好啤酒,在极短的时间内就会风靡啤酒圈,所以你在几个月的时间内,会经常听到很多人在议论这款啤酒,或这家酒厂,比如去年风靡一时的钾角啤酒,它可以持续一个月或几个月的活跃热度,当然这离不开经销商的推广,再比如去年火热的Mikkeller美奇乐,强大的口感,多变的风味,引来发烧友的痴迷追捧,这简直像是追星!

好精酿啤酒实在太多了

这些啤酒的水准绝对是优质的甚至是顶级的,因为大家都觉得它太!好!喝!了!当大家公认的觉得它好喝的时候,不火都难,所以它会火遍啤酒圈绝非偶然或者营销操作;当然也有例外,有很多被埋没的好啤酒,这些啤酒口感同样非常棒,但由于信息闭塞,它很难被人认识或喝到,这就只能解释为:好精酿啤酒实在太多了!!!(ps:光美国就有3000家以上的精酿啤酒厂)

精酿啤酒新族群

精酿啤酒的核心在于它有不断的可持续品类创新能力,什么各种酒花,各种麦芽各种酵母,各种水果,千奇百变。这大大的满足了啤酒爱好者的胃口,让啤酒爱好者们为之疯狂,所以这也产生了一个新族群--啤酒发烧友。哪里有好啤酒,哪里就有他们的身影,什么野生酵母,什么波旁过桶,什么史上最高苦度值1000ibu,人家都见过都喝过。

喝精酿啤酒关乎时尚

在两年前知道和喝过精酿啤酒的人群还少之又少,那时候,你带着你的好朋友去北京的胡同里的啤酒吧,点上一杯夏日小麦,吃点炸鸡薯条,享受惬意的下午时光,是件非常文艺的事情;时至今日它也是一个非常小众的圈子,即便在近两年得到了广泛和快速的发展。有很多女孩爱精酿这件事实际上就源于这种消费时尚,有人曾断言认为,女性人群可能是精酿啤酒的一个突破口。

小而美的精酿啤酒

当你第一次认识精酿啤酒的时候,很有可能是它的包装和瓶贴吸引了你,实际上自有了craftbeer开始,精酿啤酒的瓶贴艺术就颠覆了传统的啤酒瓶贴,那种刻板、老套的绿色瓶子再也满足不了你的爱美之心了,所以你看到的精酿啤酒,几乎是缤纷多彩,多种多样;所以瓶贴艺术绝对是精酿啤酒文化中不可或缺的一部分。

酿造自由

精酿啤酒的酿造打破了传统啤酒中单一原材料的限制,它不能容忍那些被资本主义侵蚀的“寡淡的添加”啤酒,精酿啤酒不仅打破了原材料限制,甚至是打破了酿造环境的限制,成本限制,销售渠道的限制,饮用方式的限制。中国酿酒师高岩高大师喊出了“酿造自由”这句话,直击那些啤酒爱好者的内心,获得深刻共鸣。


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