屈源芝妈妈亲子日记第481天
8月18日，星期六，晴
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早上，女儿给我说她想吃煎饼，我问她还想吃啥菜？她说土豆丝，西红柿炒蛋，尖椒肉丝。于是，我去超市先买材料。好久没做煎饼了，不知道能做的和妈妈做的一样不。老实说，我很小的时候就学会做煎饼了。那时候外婆家有个专门做煎饼的锅，是中间高，两边低的那种。记得小时候，没到收麦的季节，就可以吃到煎饼。因为那时候做煎饼是用三块砖把专用锅支起来，用麦秆当柴火，来制作煎饼。具体的方法是把和好的面粉糊倒在锅上，用铲子沿着周围一转，就成了圆圆的饼子，等冒泡时翻面，再冒泡时就好了。那时，我负责给外婆烧火，她做煎饼。而我特别淘气，时常把自己搞得满脸是灰。而这时，外婆会把刚熟的煎饼让我尝，刚出锅的煎饼特别美味，不用加菜都很好吃。我吃着煎饼，继续烧火，也是一种享受。我就是慢慢看着外婆做，很早就学会了做煎饼。
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而今，家里不再种麦子了，没有麦秆了，那个专用煎饼锅也就淘汰了，换成了电饼铛，方便了许多，只需插上电，抹上油，倒入面粉糊，旋转一下，再用铲子磨平，盖上盖子，订好时间，再翻面就可以了，非常快。这不，早上不到一个小时，我就做好了美味的煎饼及四个菜，还有稀饭。女儿吃了后，赞口不绝，还说要学着做，我答应下次做的时候教教她，争取早日出师。
