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准备材料：鸡1只 泰国香茅1根 红辣椒1颗 辣椒酱3勺 洋葱1颗 蒜6粒 土豆1个 豆皮2张 椰浆1罐 青柠1颗 柠檬叶2片
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第一步：开火，锅内放油煎土豆，差不多4/1熟即可
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第二步：锅内放油加热倒入辣椒酱、秘制咖喱酱翻炒，炒出香味即可
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第三步：加入洗好切块的鸡肉翻炒，炒到有一点点黄即可，再倒入椰浆，建议椰浆可以加水稍微稀释一下，这样汤汁会多一些，椰浆味也不会太浓
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第四步：以上材料加入后翻炒一分钟，倒入切好的柠檬碎叶，泡好的豆皮，煎好的土豆块
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第五步：以上材料加入后，盖上锅，中火煮10分钟，倒入切好的蒜末，撒上新鲜青柠汁，小火继续煮2分钟，鸡肉熟了即可出锅啦
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第一次吃到这么好吃的咖喱鸡，所以一道美味的菜，一定是花了很长时间去烹饪的。这次非常有口福，因为是马来西亚朋友亲自下厨，大家可以在家做起来了，回味无穷！
