因为喜欢吃虾，所以总是去虾巢。
虾巢，安徽餐饮的连锁，中国虾文化的品牌餐饮，座落在城市闹区顶尖广场的四楼餐饮区，在林立的门市中，装潢有质感，不浮夸，不卑不亢，迎来送往。
经营虾巢的是一对年轻的夫妇，别看年轻，男主人可是有着十二年“澳门豆捞”的厨师长资历，自然掌管了自家店的后厨房，带领着一帮年轻的美食专家将虾文化弄得风生水起。所有的食材都是主人亲自去现场挑选，客人们食用的虾子不等不靠，不接受供货方送货上门，每天早晨，厨师长亲自去大型商超一只一只挑选，活虾是鲜美的基础，新鲜与否，直接关系虾子烹饪后外形和上桌肉质的口感。虾子的身体颜色一定要青色透明有光泽，要眼睛黑亮，要长须有力。给每只虾子开背取沙肠看似简单，却是一门技术活，自然是后厨掌门人当仁不让，对准虾头和虾身的交界处，沿着背部黑色线条利落下刀，恰到好处地让虾线裸露。一只只虾子，一次次手起刀落，一遍遍拉取虾线，平均每天要用成十上百斤，约千只大虾，所有的口碑源于对美食的热爱和执着。细节决定成败，生意好坏全在经营的理念之中，凡事求个认真，马虎不得，不能砸了自家的生意，虾文化的连锁品牌哪能浪得虚名。
素有美食骨灰级之称的女主人，对任何配菜的选用极为苛刻，连一片蔬菜的叶子都不将就，上等的黄瓜，优质的年糕，新鲜的生菜，至于薯条，则是优选山芋自家制作。炸虾的用油和调味品，也是从商超优选，不囤货，不储存，什么东西没了，就直接到商超去买，虽然贵点，麻烦一点，但是质量有保障，做生意，除了赚钱之外还要赚良心，美食过口留于心，才能吸引越来越多的回头客。事实也确实如此，我们去的时候，时间尚早，离中午正餐时间还有一个多小时，店里已经有三桌客人了，全家出动，错开高峰期，提前来享用。虾子经过油炸，生菜铺底，辅以年糕 、薯条、黄瓜，上面覆上油炸好的虾子，黄灿灿的，满满一盆干锅，看着就过瘾。如果觉得全虾单调，不能满足你刁蛮的口味，那么叫老板娘来吧，可以随客人的喜好自由搭配排骨、鸡翅，按人多人少下单小份和大份，口味和吃法不仅受到年轻人追捧，也得到小孩和老年人青睐。新鲜的虾子洗净后，也可以放在虾巢独家秘制的火锅底料的汤锅中涮一涮，涮好的虾子沾着调料，口味鲜美，肉质Q弹，点餐率极高。
甜蜜七夕节，大牌大放价，作为中国虾文化餐饮品牌连锁，自然极力推动这样的活动。虾巢诱惑来袭：爱她，或者有意于她，就带她来虾巢吧！七夕当天，虾巢店前门庭若市，排队叫号自然免不了，门前的等候区排满了三五成群的食客，不时有阵阵香味挑逗着等候人的味蕾。有情调的装修，贴心的服务，或两人小酌，情投意合；或三五小聚，割舍不断的朋友情；更有包间提前预订，在众多朋友的祝福中和欢呼声中，献上一束偌大的玫瑰，拥吻心爱的姑娘，虾巢变爱巢，让爱涌动，在七夕里缓缓荡漾。
在虾巢，来份干锅大虾，配上全红高汤火锅涮些荤素搭配，十几种秘制调料一字排开，满足不同人的口味，免费啤酒开怀畅饮，秋高气爽的时节，还有比这更爽的吗？沸腾的红汤，一次次随着热度向四周散开，又一次次往中间重合，像食客的心情，一次次满意而归，又一次次带着新的心情再次光顾。总来总也不够，总来总有不同……
