虽说已经立冬,但重庆的天气往往不按常理出牌。临近中午,云层中微微有一丝丝的阳光从高大的树木中穿过,斑驳的洒在地上。
众所周知,大学附近往往都隐藏着许多鲜为人知的美食,从附近一所学校一路走走看看。直到看到一家火锅店才停下脚步,名字很有趣 “茅居老火锅”。重庆方言“夹毛居”的梗,店内干净带点小文艺的风格。
我更喜欢店内装修上的一点小心思,蓝色的花,半墙的重庆言子,说不出的舒适。
店面不算大,但是来吃的食客也不少,时不时有几个大学生结伴来吃。
据说这家火锅店有三个老板,其中两个还是漂亮的小姐姐。走入店里,老板便亲自招呼起来,菜品都不贵,考虑到周围有大学生和许多外地人,价格都比较亲民。
锅底端上来时,只觉得口水疯狂分泌,没有过多的香料,混着辣椒花椒的牛油散发着致命的诱惑。
老荫茶被徐徐加入锅中,缓缓沸腾,飘香四溢。
老板最推荐的菜品:极品无冰耗儿鱼。
是他家火锅店的招牌菜,中号的耗儿鱼是品质最好的,因此有时候来晚了就品尝不到如此美味了。
现炸酥肉
用的肥瘦相间的五花肉,传统工艺制作,肥瘦相间,香脆可口。外面的酥衣不厚,小咬一口,能感受到猪肉炸后特有的香气。
精品鹅肠
光看样子便知道这是很新鲜的,不是冰镇后的鸭肠,老板小姐姐说,这些菜品都是每天到附近的镇扬菜市场新鲜采买回来的。稍微烫个几秒,入口不觉得肉质很绵,反而脆爽有嚼劲。
双椒牛肉
牛肉切得很薄,青红椒搅和在一起,颜色煞是好看。当然,味道也不输于颜值,稍微涮一下,入口鲜香麻辣,欲罢不能。
腐竹
其中我最爱的一道菜品,在锅里煮一会儿,腐竹吸满汤汁,即便是不蘸油碟,锅底的香气,腐竹植物的清香也融合得刚刚好。
一顿火锅后,只觉得浑身暖洋洋的,阳光变得微微有些刺眼。
店内已经没有太多客人,有人在店门口搭了一把椅子,半躺在木椅上,眯着眼,享受初冬的暖阳。
一切都很美好,生活亦是如此。