人体肌肉共有639块，按结构和功能的不同可分为平滑肌（存在消化系统，呼吸道、血管等）、心肌（指心脏）和骨骼肌（是可以感觉到的肌肉类型，增加肌肉力量时，锻炼的就是骨骼肌）三种。主要作用是肌肉收缩牵引骨骼而产生关节运动！
肌肉与基础代谢（BMR）
通俗来说基础代谢率是指一个人静止一天，什么也不干，维持生命所需的最低消化的热量！
基础代谢率可以代表人体细胞的代谢能力。一般而言，脂肪组织和骨骼组织的代谢作用较少，瘦肉组织的代谢作用较多。因此，BMR与瘦肉组织成正比关系，所以节食会使肌肉流失，减少瘦肌肉组织，进一步降低基础代谢率。所以单纯的节食减肥会使体重下降速度慢慢减缓，并最终进入平台期。运动能防止瘦肌肉组织流失，并增加瘦肌肉组织的量，是最有效的促进基础代谢率的方法。！
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同等重量的肌肉和脂肪的体积大小是不同的，（脂肪体积大约是肌肉体积的3倍）所以减肥不能只看体重，因为人体体重由脂肪重量和去脂肪重量共同构成，所以体重下降并不代表减去肥肉了，有可能减去的是身体的水分，所以减肥时重要的是体型而非体重。
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