距离上次进厨房的日子，又有了一小段时光。今儿个心性大发，想起湖北朋友多年前传授的羊排火锅，后面必须备注两个字—"秘制"。
特定的时间，特定的心情，便真会应了一句"念念不忘，必有回响"。一头扎进菜场，好似专业人士，各种调料、配菜，一一精挑细选，羊排不要肉多的，韭菜不要太宽的，香菜不要太长的，底料不要太辣的…其间，要考虑用餐人数、主菜配菜比例、分量，各种饮品，各类人的喜好与口味。
过程中，其实消耗了不少脑力，想做到的其实就四个字"尽善尽美"。虽说与我这个没心的大厨与原本惬意的周末略显得有些不应景，但都说"唯有爱与美食不可辜负"。说爱太俗，聊聊美食总还说得过去。
有些时候，一个清凉的心情，配上"用心"二字，这道菜便有了独有的味道，而每个人的味蕾不同，其中的滋味还得慢慢体会才是，如一位智者所言，还需慢慢检验。
