协变

//kotlin版本
interface Production<out T> {
        fun produce(): T
}

//java版本
interface Production<? extends T>{
        T produce()
}

协变用于生产场景，即类型T作为类Production中方法的返回类型。
Production实例可以安全的用父类接收，因为生产出来的Rice属于Food。
Production<Food> f = Production<Rice>();

逆变

//kotlin版本
interface Consumer<in T> {
        fun consume(item : T)
}

//java版本
interface Consumer<? super T>{
        void consume(T item)
}

逆变用于消费场景，即类型T作为类Consumer中方法的参数类型。
Consumer实例可以安全的用子类接收，因为能消费Food，当然就能消费Rice。
Consumer<Rice> r = Consumer<Food>()