我喜欢吃鱼，各种做法的鱼都喜欢，酸菜鱼、红烧鱼、水煮鱼、清蒸鱼等等，朋友开玩笑说我属性应是一只猫，要不然怎么如此喜欢吃鱼呢？但平时我做的最多的是鲫鱼豆腐汤。
前不久在叮咚上领养了一只鲫鱼小鱼苗，经过自己各种买买买之后，终于将它养大了，400克，两人吃足够了。
鲫鱼豆腐汤的功效：
1、鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼豆腐汤的做法：
1、准备主要食材：一条鲫鱼（如果两人的话，一条大些的差不多就够了，小些的话可以用两条。）、两三片姜、两三段大葱、一棵小葱。
2、清洗鲫鱼，一定要将鱼鳃和鱼肚内的一层黑膜洗干净。用厨房纸把上边的水分吸干，这样放入油锅时油不会乱飞。平底锅放油，与平时炒菜油量差不多，不用放太多油。油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄即可。
3、将开水倒入锅中，记得一定要开水，这样鱼汤才会更浓。将切好的豆腐、葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（根据自己的盐味添加，后面喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了。）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）
4、出锅后可以撒上小葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味即可。
一份美味又营养的鲫鱼豆腐汤就做好啦，老少皆宜，真的是怎么吃都吃不够呢！
