南国人喜食稻米，北地人钟爱面食。稻米之于北人，只能蒸煮米饭 、熬制粥汤。殊不知，稻米碾磨成粉，亦可做各种粿品、糕点等精美吃食。每次南下，顿顿必食各种蒸煮炒制的粿条、粿汤。餐餐不同，让人食而忘返。
随拍 蒸肠粉
肠粉，是潮汕坊间小食，米浆蒸制而成，淋一两勺秘制汤汁，再撒些潮汕人自己腌制的菜脯碎（萝卜干）、酸豆角粒，淡淡咸香，食而不腻。酱汁看似简单，却好吃到让人想念。菜脯碎、酸豆角粒，星星点点地点缀其间，时不时地逗弄一下你的味蕾。
清早来份热腾腾的蒸肠粉。时蔬清新，肠粉细嫩。守着蒸锅，隔着水汽，看潮汕女子围着一桌碗碟扭挪辗转之姿，看往来食客尽享美味之态，也不失为一趣。
随拍 肠粉 牛肉粿条
