❤(文/米小)
在写这道菜谱的时候,我实在是有点不好意思拿出手,因为实在太简单了。
但最近春天,真的很希望要去野餐啊,想想,樱花树下铺好餐垫,竹篓子里拿出准备了一个早上的食物。
打开便当盒,是装得漂漂亮亮的菜,饭团捏得小巧精致,鸡蛋卷黄黄嫩嫩。
小菜煮得入味又层次丰富,饭后自己手冲一杯咖啡,看樱花一点点落下,是不是也很美?
当然了,食物作为野餐的主角,自然必须有的点就是:超级好吃!
而想要做到好吃很简单,从一个小小的饭团开始。
饭团菜谱其实我已经出过几次,如果以前有一直追看菜谱的,肯定都知道了捏饭团的诀窍。
这次加入香椿碎,一样容易做又美味哦。
材料
■香椿一把 米饭一锅
■盐适量
做法
■香椿去根洗净备用
■烧一锅开水,放入香椿烫至颜色变绿
■捞出沥干备用
■将沥干的香椿细细切碎,放少许盐拌匀备用
■米饭煮好以后保持温度
■将米饭与香椿末完全拌匀
■盖上锡纸保温备用(锡纸覆盖可以很好地保持温度哦)
■准备一碗凉白开,放入少许盐,拌匀
■双手用盐白开湿一下,挖出一小块饭放在手心
■以一手托一手握的方法,捏紧米饭,做出自己想要的形状
■每捏一个饭团,都要重新用盐水湿润一下双手(用水湿润双手,可以防止米饭■粘在手上,捏不出饭团,同时由于水中有盐,味道会进入饭团,让饭团变得很好吃)
■饭团就算冷掉也会好吃得很哦~