几十元就可以吃到的平民鱼翅

翅叔海味桑拿火锅


在认知当中,鱼翅是矜贵的食材,不属于平民百姓的,鸡煲翅,红烧翅,鱼翅捞饭就是与贵价联系在一起的名词。但在翅叔这里,我的认知被颠覆了,因为在翅叔这里几十元就可以吃到各种做法的鱼翅,餐餐鱼翅捞饭湿湿碎啦!餐厅开店仅短短半年时间就已经俘获了一大批忠实粉丝的芳心,每每来吃饭都呼朋唤友。原因只有一个,就是真材实料,味道好!街坊都说“翅叔出品,实属精品”。


翅叔海味桑拿火锅店,位于海珠的老城区,主要吃翅和蒸火锅。老板翅叔做鱼翅菜式多年,对鱼翅的烹制特别擅长外,更对做翅菜式有着独特的见解和创意。因对美食的执着,每个出品都经过无数次的锤炼,严格把关、筛选后才会推出给客户。所以这个菜式都自带的明星光环,深受食客的热爱。在这里,吃到的每一碗翅都是翅叔亲手烹制的,翅叔说,这样才能表达他对每一位顾客的感恩之情。

食过返寻味的当属鸡煲翅,干鲍、南非响螺、走地鸡,慢火熬制,炖好的汤色泽金黄,鲜味浓郁,再加入足二两翅,未尝就已经心醉。上桌一下子,你一碗我一碗,不出五分钟,一煲就被一抢而空了。这煲6-8人份量的鸡煲翅只要98元,吃完我也打算好下次带上家人再来了。石锅翅,现点现做的,一人一锅。足量鱼翅,蹄筋,新鲜北极贝,元贝,真材实料看得见。迫不及待尝一口,什么是“极鲜”,便是这海陆融合之味,很难用言语来形容这一口满足,至今还在回味之中,38元够三个人吃了。

不能错过,当然是金奖金汤翅,食材用的是凤尾翅,加入鲍鱼,3条大花胶。对于女士来说绝对是美容养颜的珍品,花胶和鱼翅吸满饕物的精华,入口花胶绵滑,鱼翅入味得恰到好处,喝一口金汤,整个人都升华了,果然名不虚传。只要58元,容光焕发一碗金汤翅就够啦。 还有翅叔沥尽心血的创新菜鹅肝鱼翅。法国鹅肝搭配海蜇、鱼翅,撒上威化饼和鱼籽,这组合让人难以想象。独特风味的鹅肝,带着微甜的威化饼,入口即化;爽脆的海蜇,带着苹果醋的微酸。这妙不可言的味道,真让人沉醉。

翅叔最招牌的海鲜桑拿火锅,水煮沸,加入响螺片和墨鱼仔作为汤底,铺上蒸帘。吃的顺序还是很有讲究的,第一吃海鲜,元贝、青蚝,时间也有讲究,3分钟就揭盖拉;第二吃排骨、猪心,腌制过的排骨和猪心已经很入味了,原汁原味,肉香四溢;第三吃当然是涮牛肉丸蔬菜啦。最后,我们把汤都喝光了,如此鲜美,怎么舍得呢!最后,再来一杯翅叔亲自拉的原味奶茶,人生就圆满了,并不是每天都有,可遇不可求呢。翅叔温馨提示你,茶浓,请不要贪杯,会醉噢!

推荐:鸡煲翅、石锅翅、鹅肝鱼翅、金汤翅、捞鸡、桑拿火锅、原味奶茶

环境:一楼4-6人桌,二楼有包房。

交通:地铁2号线站E出口转25路公交海幢寺站下车,一下车见到拉。

综合:家庭聚餐,团体订餐,觅食好去处;周六日超给火爆,一定要提前去占位哟。

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