人是由细胞组成的。细胞赖以生存的体内环境称为内环境。
由于外界环境的污染越来越严重，如空气污染，水污染以及食物的农药，化肥生长素的污染，促使人体的内环境遭到了严重的破坏。日积月累年复一年，体内毒素之根――自由基不断增加和累积，导致了细胞膜被自由基氧化而生锈――细胞发炎。人体的体质由酸性体质进入到过敏性体质。酸性体质是癌症的温床，过敏性体质是癌症的摇篮。（据专家统计，当今社会由于污染的严重危害，世界上90%的人已经进入到过敏性体质）。过敏性体质的人大多数体现在皮肤上如瘙痒或起疙瘩，有的体现在肺上如肺泡或气管炎，有的体现为鼻窦炎。――这些大多与过敏源有关。还有的体现在胃肠（萎缩性胃炎或结肠炎），有的体现在生殖器官上（妇科炎症或前列腺炎），有的体现在心肌上（心肌炎）等许多慢性疾病。
各种由炎症引起的慢性病最终将演变成癌症。据世界营养学专家透露：“如果人类社会不能尽快的解决污染问题，未来五到十年之后，人类的胃肠癌患者，肝癌患者将提高一倍。
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