八岁初夏某一天，我妈把一盆放满碗的盆推到我面前，再倒上一点点洗洁精，示范性洗了一个碗，然后对我说，从今天起，你要承包洗碗的工作了。然后我就开始了正式做家务的经历。
第一次做饭大概是12岁的某天。那天老妈太忙了，午饭前我喊她回家做饭，她说没忙完，今天你做饭吧。当时我的心情是紧张又激动。紧张的是，在此之前，我只是在午晚饭的时候观摩过她做饭，激动的是我觉得终于有机会尝试做饭这件事了。我已经记住了妈妈做饭的所有步骤。早上我也已经准备好了各种菜，就等下锅炒了。
最难的是生火，不过我还是机智地处理好了。然后炒菜时我最疑惑的是，炒多久到什么程度算熟，我努力观察菜的颜色变化，但感觉很不明显。我弟在灶下塞柴火，还把火弄熄了一次。我只好赶他出去。接着我边炒菜，边注意火候。我成功地做出了四道菜，其中一道是汤，很容易，最后我还闷了米饭。其中一道是豆干炒辣椒，豆干稍微焦了一点点。所有的菜味道都稍微淡一些，我妈很满意我的午饭。我也趁机控诉了弟弟的不作为和拖后腿。之后我依然没什么机会接触实际做饭，我还是承担洗碗切菜的任务。
这么多年，我还是觉得自己没有厨艺天赋，我不热爱做饭这件事，虽然我享受自己简单做菜的过程。我到现在还无法切出很细的胡萝卜丝或者土豆丝。主要原因是我很谨小慎微，切菜很慢。没有做饭天赋的另一面是我满意自己水煮的做菜方式。为了健康又方面的生活，毕业后我更习惯吃面食了，晚餐几乎都是面条加上我喜欢的蔬菜。总体来说，我很满意我的厨艺，不接受其他人的反驳。我能喂饱自己就很好了。
毕业后第一年在上海，住公司租的房子，三室一厅。唯一的女室友故意惹事，后来被领导教育一生气就离职了。当时另一个大学同学刚好失业就来我们公司待了小半年。他住在小区另外一边的男生宿舍。周一到周六我们都吃食堂，周日他饿醒了就会来我家做几道大餐，偶尔开玩笑说我这样不会做饭，可能会嫁不出去。我说没关系的，以后我会找一个很会做饭的人。
15年初我来了北京，第一份工作前三个月每个月只有1700，而房租就要1000元。刚好同事们带饭很多，所以我也随大流买了微波炉，开始做饭。199的微波炉，到现在还可以用。三个月后我换了工资高点的工作，带饭少了，但一周也会做好几次饭，晚餐肯定是回家吃的。依旧是面条加上我喜欢的蔬菜，主要是青菜和西红柿。
刚算了一下，现在每周早午晚饭加一起，我大概是吃20顿。现在早上我已经习惯用17年底买的小米电饭锅预约熬粥，晚上是煮面条。正式炒菜频率最低是一周一两次。
来北京以后我关注了公众号“菜菜美食日记”，这个公众号最大贡献就是教会了我做西红柿炒鸡蛋。它从最初只是发文章告诉大家如何做菜，16年开始做微商，依然每天发一道菜谱。现在卖的东西很多，发展也越来越好了。我在这里买过四百多的韩国麦饭石平底锅，感觉很好，还推荐给同事了，她也说不错。最近被种草了智能哑铃和桂圆。总体这是一个很优秀的美食公众号。
最近新买了雪平锅，也没少洗碗，但可以稍微控制一点食量。上上周我瘦了一斤，这周又涨回来了。不过我开心就好。
最后，我想说一下，虽然我已经做过这么多饭菜了，做饭确实让我心情愉快。但我做饭的主要目的是为了自己健康的生活。我的厨艺和拍照水平也就如上面这些图所示了。希望不要有人看完这篇对我期望太多。
