细节一:必须要树立表率
餐厅在团队管理中，除了、系统化、规范化管理外。最重要的就是要树立各种典型和标杆。例如:技术能手、服务标兵、先进个人等。这样做不仅能给团队带来和谐积极向上的工作氛围，还有助于工作效率和顾客满意度的提升。
细节二:必须要制定统一目标
餐厅在正式营业后，就必须根据开业前制定的，投资回本周期分析报告，结合当前盈利情况，制定年度盈利计划。餐厅最好管理者（店长）就需要根据年度盈利计划，制定团队的:月、周、日营运指标。指标计划需要具体到小组，具体到个人。然后团队成员围绕这个中心指标开展工作。
细节三:必须要组织和规划。
餐厅存在的意义就是盈利。团队存在的意义就是执行餐厅的盈利指标，达成盈利；保证餐厅能够可持续发展。这就需要团队最好管理者（店长）一定要在工作中抓住重心，一切围绕着这个重心来进行组织和规划，最终达成盈利指标。
细节四:必须要考核监督
只有组织和规划还远远不够，还需要建立一套严格合理的监督考核机制。保证规划分解的指标能够顺利完成。
