买手为不同类型的零售组织采购商品时，都担负相同职责，却有着不同方式，和传统的店铺买手相比，为无店铺零售商采购的买手工作任务相对较少一些。但在采购前都应该对每款商品认真评估，确保它有成为“热卖款”的潜力 。一般评估看其外观是否漂亮足以吸引顾客、面料是否舒适并有良好服用性能、商品设计是否独特令人耳目一新、多次穿着洗涤后品质是否保持一致、商品能否适应多种场合。
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传统零售组织的采购：商场（买手工作为采购商品、管理商品销售部门、店铺管理、拜访分店等，采购提前几个月在报纸杂志物色商品）、连锁组织（买手需全球奔波，率先进入新的下一季节，采购时髦商品并传递给消费者）、专卖店（买手一般局限于国内市场，定期拜访供应商，参加行业展会浏览下一季新品）。
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价值导向零售采购：折扣店（买手经常去市场出差，仔细比较商品价格，争取最优惠条件，一般提前几个月大规模采购）、低价零售店（也称“机动性采购”，当批发市场价格降到谷底时，买手会立即出手，不会预先采购）。
无店铺零售商采购：目录销售组织（买手需挑选商品、定价，并确保热销产品源源不断，甚至参与目录册设计）、网络销售（买手要关注可供选择商品是否具有普遍吸引力，并且有很强谈判能力，获得尽可能低的采购价格，同时留意补货周期）、家庭网络购物（一般会选择“视觉”效果商品，标出低价与售价差异吸引成交）。
