武汉 | 街市食味 MO.C图
8月想着要码一篇属于武汉的记忆，一直拖延至今，好在武汉的“过早”记忆犹在（嘻嘻~）。
对于武汉"过早"的记忆
热干面是武汉人再熟悉不过的平民美食。而它的历史可追溯到20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，为防止变馊，他便将其煮熟沥干，一不小心，碰到案板上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
楚河汉街街景 MO.C摄
第二天早上，将拌油的熟面条放在沸水里焯烫，捞起沥干入碗，加上调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相品尝，吃的津津有味，有人问他卖的啥，他脱口而出，说是“热干面”。不久，就有好多人拜师学艺，过了几年是被一位姓蔡的带到了武汉，改名叫武汉热干面(百度来的热干面"前世")。
民宿打卡 MO.C摄
这碗走过了半个多世纪的热干面，如今在武汉的街市随处可见，要吃上这一口美味，随意找个犄角旮旯的过早店都好吃。赵师傅热干面店应该是我今年8月第一次去武汉、被种草的一家网红过早店。
网红店: "赵师傅热干面"店
5元小份 超实在
早早起来，背起相机，前往目的地，没想到已有更多比我早起的人儿在排队，顾不得拍下这烟火气儿，只一心想着排队、领粮票（付钱，收银台阿姨会给你类似粮票的小票，挺有趣~）
领了4张粮票 哈哈～
阿姨一手抓漏勺，一手抓面（熟碱面），直接进漏勺过开水焯10s，出锅的面条爽而带有韧劲，伴以辅料：葱花、胡萝卜丁、豇豆丁，浇上自家秘制的芝麻酱料。
一碗正宗热干面的精华
一碗正宗的武汉热干面，芝麻酱包裹着面条，配上独特的辅料，色泽黄而油润，一口下去香气浓郁，这便是武汉人对一碗好热干面的标准！
吃法: 现点现炸现塞
除了经典热干面，还尝试了他们家网红之作：油饼包烧麦（武汉老吃法，现点现炸现塞，烧麦是胡椒味的，虽重口，但我喜欢丫~）
蛋酒 | 酒酿蛋花小丸子汤
还有蛋酒（酒酿蛋花小丸子汤），酒香浓郁！
希望大家多多关注，我会勤更哒~
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