过年前就想采一些蒲公英，无奈一场大雪将大地覆盖，今年立春早，蒲公英应该出来了。
过年的大鱼大肉真让人没了味口，一直觉得过年的饮食习惯是最不好的，这是个物产丰富，什么都不缺的年代。
年俗可以传承，但这种暴饮暴食，每天都吃剩菜，不科学的饮食习惯该改一改。
过年天气很好，气温都在10度以上，春的气息越来越浓。
走在田野，阿拉伯婆婆纳早已盛开，将大地铺上了绿色的地毯，淡蓝色的婆婆纳花像一只只蓝色精灵，它们在春风中欢舞，要不是它们长得实在细小，早春的热闹应该属于它们。
你看它们每朵花中都有一双细巧的小脚丫，春天就在它们的脚步中拉开序幕，毕竟它们是早春大地里最早盛开的野花 。
蒲公英也如约而至。这温暖气候让蒲公英忘了还有倒春寒，它们也争先恐后的竞相开放，一朵朵黄色的小花是那样的鲜艳夺目，在早晨的大地上根本无法躲藏。
蒲公英的花比婆婆纳可大多了，这黄色的花朵就像一个个信号灯，指引着喜爱它们的人，田野里还真有不少人在寻找蒲公英和荠菜，小朋友的眼尖，远远就能看见蒲公英，兴奋地欢呼着，没有什么能比大自然更让人放松、欢快的。
蒲公英的繁殖能力惊人，单株开花数达20个以上，优良品种单株开花数量可高达20个以上，开花后经13～15天种子就能成熟。
蒲公英每一粒种子都配有一把小伞，大风一来它们就开启远航模式，它们从不寂寞，也不烦恼，你看它的伙伴遍及天涯海角……
首先把蒲公英叶子洗干净，煮了一锅蒲公英稀饭，这是全家人都爱吃的，可以说这是春节大餐以来最美的一道食物。
再把蒲公英叶子焯水，过凉水切碎，打几个土鸡蛋拌在一起，可炒可煎，胜过山珍海味。
蒲公英含有丰富营养成分，如维生素A、C、K、B6、B12、钾、铁、钙等，具有抗炎、抗氧化、利尿、降血糖、促进消化等作用。
老一辈传下来的，吃蒲公英有好处，也没谁去研究它含什么成分？反正每年春天都会采集蒲公英晒干，然后全年都可以冲茶喝，只知道喝了清爽舒服。
科学研究发现，蒲公英还含有丰富的类黄酮和黄酮，这些化合物有助于降低心脏病、中风、癌症等慢性疾病的风险。
此外，蒲公英还有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
就算不知道有这些好处，我也喜欢蒲公英。
