大家应该都有所了解，国内甜品市场抹茶正慢慢让大家所知晓，很多和抹茶有关的品牌相继出现在人们的视线中。很多抹茶食品出现在市场上，比如：抹茶千层、抹茶蛋糕、抹茶大福，甚至还有抹茶零食也一度热潮，都是很受消费者喜欢的。那问题来了，抹茶又是什么呢？有很多人说，抹茶就是用一个特制的茶叶磨成的粉吧。但是错了，这个只能说是绿茶粉，很多商家会觉得反正很多人不知道抹茶粉是什么，用绿茶粉代替得了，这样就有很多人对抹茶有很多的误区。那要怎么了解什么是绿茶粉和抹茶粉呢？怎么去区分。下面就由36MATCHART抹茶为朋友们普及一个小知识。
36MATCHART抹茶
第一区分之颜色，大家应该知道抹茶和绿茶都是绿色的，抹茶粉的颜色是翠绿色，而绿茶粉则颜色略略偏黄。大家可以在选择的时候粉末的时候眼睛擦亮的去区分，很容易就可以看出来的；第二种区分亦是颜色，区别在是看冲泡以后的颜色。冲完以后是可以很明显的看出来的，抹茶粉在冲泡之后是翠绿色的颜色，绿茶粉则是明显偏重于黄色的；第三区分之味道，绿茶冲完后的味道是有微微苦涩的，再加上一点点绿茶特有的清甜，而抹茶粉冲泡之后口感明显是不同的，不能说谁比谁好喝，但抹茶是有淡淡粗粮的味道，还有股海苔味的清香，不是人们总觉抹茶的苦涩，其实是很多味道冲撞有点带苦，但不同于绿茶的味道。
以上就是36MATCHART抹茶为大家总结出来区分真假抹茶的三大“法宝”，希望对大家有所帮助。
