一碗冒着腾腾热气、软糯柔滑、原汁原味的土豆粉，是我对平凡美食的美好向往。
在2021年这个明媚的春天，我开启了这碗土豆粉前世今生的生命历程。初春三月，春寒料峭。我到种子站买了两斤土豆种子，把一个个芽块切下，摊放在院子里，让他们晒晒太阳晾晾干。然后，我到小菜地里，用铁楸翻土、整畦。左腿蹬，右腿弓，我不断调整着劳动的姿势，感受着劳动的节奏，享受着劳动的快乐。
我要给小小的土豆芽苗搭建出一个舒适温暖的家园，让他们从小就感受着爱、浸润着爱、传递着爱。两个小土畦整好之后，我把他们一个个都安放在舒适的土窝里，让他们幼小的生命从大地中汲取无尽的力量，在风风雨雨的历练中强筋壮骨，在阳光雨露的滋润中茁壮成长。
从此，这小小的两畦土豆，成了我心心念念的牵挂。
每天，我都要向小土畦深深地行几个注目礼。虽然土畦还是那个光秃秃的土畦，但我知道她腹中正在孕育着一个美好的生命使者。我期待着，那个小小的生命，在春风的召唤中破土而出。
在一个晨曦的柔光中，我又习惯地走向小土畦。目光所及之处，一个毛绒绒的小绿芽，在阳光下舒展着柔柔的娇嫩身躯。一阵欣喜涌上心头，我的小土豆终于开启了生命的绿色征程。
浇水、拔草、封土，劳作的辛苦自不待言。在日复一日的精心呵护下，小小的两畦土豆已长成满目翠绿、郁郁葱葱。
四个月时间，匆匆而过，土豆棵苗也由油绿渐渐变得萎黄。一个个小土豆耐不住新生命的饱满，开始探头探脑地从土里拱出。
收获的季节，就这样悄没声息地来到了眼前。
拔起一颗棵苗，带起一窝土豆。捡起大大小小的土豆，万千期待顿时化作沉甸甸的收获。
一份耕耘，一份收成。生活不会辜负辛勤的汗水。
哼着小曲儿，我把土豆洗干净、切细丝，放进清水盆里淘洗。土豆丝捞出，放进冰箱冷冻，以后慢慢享用。淘洗水放置一个晚上，上面的清水倒出，下面沉淀出一层白白的厚厚的土豆粉。
我用最原始的手工方法，做出了最纯的土豆粉，而且土豆丝也完美保存。
我一边将开水注入土豆粉，一边用筷子搅拌，很快就呈半透明状，但就是太松散了。加上一点花生油，还是有点粘手。案板上放上点面粉，分成四个小剂子。剂子小一点，擀面时努力保持面皮不沾不破，但是难度颇大，只好做成比面条厚大一些的面片。只擀了两个小剂子，感觉就够吃的了。剩下的放入冰箱，明天做个土豆饼尝尝。
西红柿炝锅加水烧开，放入土豆面片。锅开一分钟，关火，加上葱花、香油。
热腾腾的土豆面片完美出锅。
想象中的土豆粉，被实操成土豆面片，实质内容没有变化，只是呈现形式略有差别。
理想很丰满，现实有点骨感。
细细品尝一口，软、糯、滑，劲道略差些，但是和在饭店里吃的土豆粉相比，口感、味道还是有着很大的差别。
这个差别，就是这碗原汁原味的土豆面片实在太好吃了。
第一次吃到如此好吃的“土豆粉”。
下一步再研究一下有关“劲道”问题，完美的土豆粉指日可待。
有梦想，有期待，生活才更加丰富多彩！
