说好的创业,为什么终归不了了之?
也许是在制造行业呆久了缘故,厌倦了那种朝七晚八的生活;也许是年龄渐长,不想就这么虚度余生;也许是看到身边的朋友,同学一个个都加入了浩浩荡荡的创业大军,不能落后的心理作祟；再加上所制造的产品外部竞争环境的影响,让我有了一次创业的冲动。国家吹响了大众创业，万众创新的号角！看来创业乃大势所趋，形势所逼，再自然不过的了。身处这么一个时代，不创一次业，枉过此生！
我拿出来一张白纸，在上面写了两个字，“创业”。到底创哪门子业呢？平时没有积累的大脑闪过的诸如加盟开超市，加盟开水果店，加盟开餐饮点，开个民宿旅馆，加盟开个洗衣店……，想了一会卡住了，纸上仍只有那两个字“创业”。记得在笑来老师专栏里曾经说过，只有那些长远来看能够不断成长的生意才可以称得上是“创业”。而反观我所想到的这些项目，都是传统行业，只能算是养家糊口的生意。一下子从高大上的“创业”，跌落到只是维持正常生活的“生意”，不免有点失落，“创业”的激情从那一刻开始消退至90%
开始创业时的选择很重要。创业成功的关键就在于你选择什么样的项目。选择什么样的项目？那就添加必要的条件。条件有如下三个：
1. 高频
2. 刚需
3. 大市场
我把能够想到的项目罗列出来，然后根据这三个条件所占权重进行评分，加盟连锁餐饮是个不错的选择。于是立刻开始行动，将我所在城市的商业中心的连锁餐饮店进行了市场调查，并根据其所在美团上的销售数据进行分析，初步选定了，钱小奴海鲜自助餐和北疆饭店。优先考虑钱小奴，由于是加盟模式，所以省去很多麻烦，比如进货渠道、市场营销、口味特点等，由于其有成熟的标准化运营体系，降低了投资的风险。
立刻开始联络商家，咨询加盟所需条件、费用明细等，同时开始物色经营场地。经询问，加盟一家餐厅，面积约400平米，前期需要投资达500万元。这大大超出了我当初200万的预算额度。投资额度的激增，使我“创业”的激情消减至70%。
把这些条件一一罗列下来，这样看起来我这张报纸也已渐渐写满了字。为了验证我的想法，我还是决定去咨询一下我在五商认识的同学，她也是在我们这个城市做餐饮的，而且已经做了7～8年。于是我发微信给她，把我准备创业做连锁餐饮的想法告诉她，问她有没有什么好的建议？其实，我后来意识到其实自己问的一个傻问题，别人根本无从回答。果然，她回复说，三言两语说不清，你有空来我餐厅当面聊聊。
当天下午我就来到她的餐厅，寒暄了几句，她就问我：你为什么想要选择加盟连锁餐厅？我说，从美团上看的这家餐厅单网上年销售量就达3600万元，可见其利润丰厚，且该行业进入门槛低……。她说，仅凭这些，你们就要加盟做餐饮？我犹豫了一下说，嗯！她告诉我，你们没做过这个行业，可能不知道。真的是只见过贼吃肉，没见过贼挨打呀！然后她把当初从在别人的餐馆里做大堂经理开始，到如何留住老客户，如何更新菜品，如何留住厨师、服务员，如何完善激励机制，如何设计菜单，如何定价，如何做进货管制，如何应对客诉等等心酸往事一股脑地告诉我。随后，她指了指外面说，你看我们这条街上吧，大大小小的餐饮店大概30多家，但除了No.1的，就数她所经营的这家效益还可以。但大部分的店都隔三差五地转让，然后新开一家，开业打折促销，然后半年不到，撑不住了就又撤了……这样的故事一直在循环上演，你认为他们当初开店的时候没有和你一样的想法吗？有的还是对这个行业很了解，自己做过大厨的老板出来做，也一样挂掉……聊了大概2个多小时，听得越多，越发觉餐饮行业没那么简单啊，为还没跳进去就知道了这么多坑而心惊胆战。此时，“创业”的激情消减至30%。
不过我还是决定，用仅剩下的激情阅读100+有关餐饮行业的文章及书籍。反思自己，其实我所谓的创业只是一时头脑发热。因为没有明确的价值观，缺乏对所选择行业的过往积累与最少必要知识储备，仅从表面上的数据来分析和判断，从而得出一个结论。显然这个结论会随着时间的推移，思考的深入，认知的提高而变得不可靠。但，这并不会阻止我尝试“创业”的梦想，至少我已经开始行动了。
观察别人，反思自己，四处求教，海量阅读，活在未来，终归能够找到自己的“创业”项目。
