食材：油麦菜300克 香油1汤匙 油泼辣子1汤匙 皇牌沙茶王1汤匙 米醋1汤匙 白糖1茶匙 食盐适量 纯净水适量

做法：

1、首先将油麦菜去掉老叶与根部，清洗干净~

2、纯净水里面加入1勺食盐，搅拌均匀，将清洗干净是油麦菜浸泡5分钟

3、用盐水浸泡5分钟之后，将油麦菜切成段，放入碗里备用

4、接着我们来准备蘸料：将1汤匙皇牌沙茶王放入空碗中，加入1汤匙香油，1汤匙油泼辣子，1汤匙米醋，再加入1茶匙白糖搅拌均匀就可以啦

5、端上处理好的油麦菜，将蘸料淋在油麦菜或者蘸着吃都可以！

Tips:

油麦菜，又名莜麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味,有“生食蔬菜”中的上品之称。

1、促进血液循环。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2、有助于睡眠。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3、减肥。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

4、降低胆固醇。现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

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