6月8日下午，在学院执行院长张振笋、旅游管理系主任助理陈婵带领下，酒店管理专业30名师生来到三亚湾一家名为“闻香”的民宿小院，开展专业实践教学。
在闻香小院，同学们亲临民宿，感受了民宿自然、个性、人文的特性，“完全颠覆了我们对酒店的印象，我特别喜欢这种感觉，像家一样”同学们几乎异口同声。
在闻香小院的客厅里，师生共同席地而坐，在轻松的气氛中，学院张振笋院长、台湾管理咨询专家薛开宇先生、民宿老板闻博先生从不同的视角，以风趣幽默的语言，在彼此热烈互动中给予同学们以视野与知识。
互动中，薛开宇先生以其国际视野和丰富的实战经验，为同学们就民宿的源起、现状和未来发展趋势做了精彩讲述，并结合所在小院，说明“人是民宿的核心因素”。民宿老板闻博先生以叙事方式，以闻香小院为案例，分享创业历程及对同学们的期望、建议。围绕主题，师生们积极回应，从不同角度提出问题。这种“在现场，多位老师互动教学、学生参与”的教学模式，让同学们感觉十分新鲜。
民宿课程由张院长和薛开宇先生共同发起，将正式成立研修班，通过名师引领、实地调研、现场教学、项目驱动等方式进行，是国内第一次正式将民宿管理内容引入课堂教学。
上课之前，张院长代表学院宣读文件，确立闻香小院为实践教学基地，聘任薛开宇、闻博先生为专业建设行业导师。
