雅集堂的天宇老师带领师资团队4月10日驱车、
武汉麻城长冲村制茶基地。
不难看出山里下了一夜的雨，
此时山林树木娇艳 远山云雾缭绕 近处小溪流淌，
天空白鹭飞过 ，
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美到不想说话
这样美丽的山色中， 如何不出好茶。
在心中默默祈祷此行制茶成功.
时间很紧张 一天要当三天过
为了茶杯中的一碗茶汤 我们拼了
长冲村我们又来了
比起去年的9月天你又多了春天的灵动
无暇顾及你的美 我们制茶去
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带着白茶秋老师的嘱托
满怀敬畏之心薄薄分筛进行萎凋
此时外面下起了雨
空气中满是潮湿 这无疑将制茶的难度加大
好在我们身边有个大pro—天宇老师
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另一部分茶青装进综合做青机做青用以制作红茶
做青需要极大的耐心
茶在做青机中经历生生死死
从草气到清香到花香到花果香
需要一个漫长失水转化的过程
那是一个美妙的提香过程
是天宇老师去年将乌龙茶的制作工艺最早运用到红茶的制作工艺中
去年红茶独特的花果香 是天宇老师智慧的结晶
茶友们反响极为强烈
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萎凋机在萎凋 2·4小时后
揉捻机揉捻1小时
红茶在发酵
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烘干机在干燥
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焙火 炭盆中发出吱吱啪啪的声音
夹杂着外面的雨声
茶经过耐心的焙火
不停翻动而香气不断变化
直到产生一种迷人的蜜糖香
那样的香气令人陶醉
让所有的疲惫都在顷刻间烟消云散
开汤喽 真的令人期待
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一碗拥有花果焦糖香精心制作的红茶
诞生喽！
