现在，自己蒸馒头的家庭很少了，特别是城市里，都是买着吃，人是越来越懒的。
我平时在单位食堂就餐，馒头是食堂自己蒸，应该问题不大，但是外面买的就不好说了。
小区南面有个大超市，内有一面点摊，现场做馒头、油饼、面条等等，那馒头大、暄、白，便买了若干，口感软是软，但是没有香味，应该是放了增白剂、泡打粉，而且感觉面不行，便不再买了。
小区南侧还有一家华联超市，里面每天都供应一种手工馒头，口感还行，有些香味，一直在买，喜欢细嚼慢咽，锻炼牙齿，调理肠胃。
现在的商贩，以卖相和保存为第一要务，而不是以质量、口感为追求，这种逐利理念是食品安全问题的根源，由来已久。
上世纪八十年代，那时候刚刚改开，人心还没有太坏，可是在食品安全上就出了问题。比如集市上卖的馒头，为了口感，他们就喜欢用硫磺熏，使得馒头有种特殊的硫磺香味，而且外观质地特别白、特别细腻，农家自己蒸的馒头永远不会那么白细，用的何种工艺和材料不知道，但是肯定有一套行业秘密。
自己家磨面蒸的馒头，总是发黄的，那种浓郁的面粉香特别让人怀念。
桶装油事件出来后，食品安全问题更成了全社会关注热点，但是过去了这么久，没听到任何处罚措施和决定。
老百姓能怎么办？唯一的办法是自己磨面、自己榨油，最原始的办法往往最安全最放心。但是城市里的居民呢？总不能也自己磨面榨油吧？只能继续吃各种科技与狠活。
你看，明明知道有毒，但还得吃，要不怎么办？绝食吗？
网络舆情处理，最好的办法就是冷处理，过上一个星期，健忘的老百姓们就忘了这事了，科技狠活还不接着奏乐接着舞？
老百姓难道不是最容易唬弄的吗？尤其中国的老百姓，特别健忘。
是真的健忘吗？也许不是，也许仅仅是绝望而已。
