一个不提供白开水的餐厅，到处都透露着不自信。
很多时候，我在餐厅吃饭都是点饮料的。但也有一些时候，真的就是只想喝点白开水解解渴。
前两天晚上下班回家，饿得不行了，就直接去了就近的一个四川小吃的餐馆，我的本意是只点一碗面，然而当我发现我也需要一些饮品解渴的时候，问服务员是否有白开水，她还理直气壮地告诉我：“对不起，我们这里没有白开水。”无奈，我只好又掏钱买了一瓶饮料。
我想说，也许因为这样一件事，他们的营业额真的稍微提升了一部分，但我相信，这并不会有太高。从整体上来讲，难道这真的是带来了更多的利润了吗？
就像普世价值观里说的文化不自信一样，这也真的是属于一种不自信，挺让人惋惜的。
他们盈利的目的太明显了。虽说餐饮业主要作用是提供饮食，但请不要忘了，餐饮业也是实实在在属于服务行业的，也同样是需要消费者作为群众基础的，他们的一切行为重点应该是如何获得更大的受众，而不是把心思放在省去了某项服务从而省去了多少的花销这件事情上。“格局”这个词近些年我们已经强调的够多了，思考者有之，置若罔闻者却更多，很可惜。
相反呢，高档一些的酒店，从来都是无限制供应这一类东西，当然了，也许这并不可相提并论，毕竟从成本上来讲，对高档餐厅，这些成本基本可以忽略不计，然而对一些小的餐馆呢，这些花费就需要一点点算上去从而想着办法节省了。不过，这算是一个好的借口吗？
这和做人是一样的。
我们经常会评价一个人是大方还是小气，从经验上看，有钱的人并不一定都比相对没钱的人大方，这跟人的性格和品性有极大的关系。其次，这种对金钱上的大方与小气也基本上是与对待事情的宽容程度有很大的正相关的，这种联系异常紧密。
海底捞作为一个成功的案例，难道还不够明显吗？平心而论，单从海底捞火锅的味道上讲，真的有比其他店的火锅高上好几个八度吗？这个问题的答案你我都心知肚明，我们去海底捞基本都不是冲着味道去的，但它就是总有吸引我们的地方。
也有一些傲娇的餐馆，他们可能仅仅因为一项特色美食使得所有人趋之若鹜，排队的人比比皆是。这折射到人身上，就好像是一个特别有才华的人，哪怕你有诸多的缺点，也依然会有人争相地欣赏你。问题就在于，你既没有出众的才华，也没有良好的态度，别人凭什么选择你？理由呢？就像流行的励志文里讲的，如果你是男人/女人，你会选择现在的你作为女朋友/男朋友吗？
请你最少有一项优点是格外突出的吧，那么餐馆亦然，毕竟可选择的餐馆太多了，你得有核心竞争力吧。再不济，态度上拿出点儿诚意总可以吧。
所以呢，永远都不要让这些问题成为你向前的阻力，太可惜了。
