又是在远方过春节的一年。
集市上看起来红红火火，春联，各种小吃，年糕，花市。
收到了一个大大的箱子里面装满了腊肠，腊肉。
让人看一眼就想到儿时过年时的景象。
每年到了腊月家家户户都会忙着腌制腊肉做腊肠。
很多人的儿时记忆里都会有房檐下挂着的一串串的腊肉、腊鱼、腊鸭和腊肠。
我们要先准备好材料，猪肉要买偏瘦一点的，大概是三分肥七分瘦。这样吃起来肥而不腻，而且有一股特殊的猪油香味，瘦肉也不会很柴。
而且，做好的腊肠需要用针扎出一些小洞洞来，这样方便散发里面的水分。
做好的腊肠、腊肉，成串地挂在自家自制的烘烤架上烘烤。
