【纯属个人感受，没有参考价值】
前两年正儿八经减肥的时候才开始喝咖啡。一开始是美式，中午运动之前来一大杯，增强运动效果——那些减肥博主说的。体重减下来后，运动就顺理成章地被搁置了，美式的苦是再也吃不了一点，可是每天喝一杯饮品的习惯却遗留了下来。
控制体重，奶茶是毋庸置疑的“违禁品”，拿铁——咖啡液与牛奶的简单混合物，就成了我的首选。我深爱某幸九块九福利，刚开始还只是工作日小酌一杯，后来周末带娃为了提神会再来一杯，最后自己买了咖啡液冲泡几乎一天一杯、甚至一天两杯。我自知有点咖啡因上瘾，却不以为意。
就在我一步步从依靠咖啡减脂提神，到把拿铁当成奶茶的健康替代品，最后越来越频繁地喝咖啡的途中，我深深地陷入了这场消费陷阱。直到我刷到一篇帖子，发帖人说自己体检查出有胆固醇高的问题，但她作息饮食规律，没有不良嗜好，只是也爱喝咖啡，她查阅了相关文献发现咖啡中含有两种脂质成分——咖啡醇和咖啡豆醇，会刺激肝脏产生更多的胆固醇（特别是低密度脂蛋白胆固醇，即“坏胆固醇”）。【注：科学解释摘自豆包】
我大脑灵光一闪，联系上了最近一次的体检报告，也显示胆固醇偏高，那时候家里人都以为我是鸡蛋吃多了，让我少吃蛋黄即可，可这篇帖子给了我新的角度。如果不是鸡蛋，而是咖啡导致的呢？或者两者共同在发挥作用？我决定使用控制变量法，先从不喝咖啡下手，谁让它费钱。
到目前为止，为期一个月的咖啡戒断期还算进展顺利。到工位后不再顺手泡杯咖啡，工作日下午拒绝点任何咖啡饮品，除了周末犒劳自己一杯拿铁，其余时间我都能克制。仅仅一个月，我就感受到了戒咖啡的效果。
首先是精神逐渐恢复。刚停咖啡的那几天，我就感受到了身体对咖啡因强烈的依赖性，一整天都无比困顿，一到晚上九点眼睛都睁不开，沾上枕头就跟昏过去一样秒睡，即便如此第二天起床依旧很困。身体就这样先适应了三周，大约从第四周起，我感到最明显的变化是晚上不再有昏昏欲睡的感觉。我依然早睡早起，但入睡成了能控制的事件，早起也变得神清气爽，白天不需要咖啡提神，因为我的身体和精神都得到了充分的休息。
其次是血糖变得平稳。我以为有段时间的暴饮暴食是自己意志不坚定，但《控糖革命》这本书中写明了，每次吃进去的食物都会引起血糖波动，如果血糖波动幅度过大，就会导致“血糖过山车”，而过山车式的血糖会一直刺激人的进食欲望，于是就出现吃饱了还想吃直到再也吃不下为止的情况。虽然拿铁看着健康，但它本身是一种食物，而且拿铁里牛奶的升糖指数并不低，如果下午捧着一杯拿铁一直喝，血糖肯定没有时间恢复到正常水平，在血糖波动的刺激下，想到处找东西吃也就不足为奇。戒咖啡一个月我明显没那么“馋”了，平时就喝白开水，下午也不会想着找零食，血糖平稳后，晚餐吃得简单健康就是轻轻松松的事。
我的身体一直在跟随着我的行为调节自己的节律。她提高效率帮我去除多余的脂肪细胞，在被强制戒咖啡因时仅仅显露出了困顿，反反复复的暴饮暴食她也很难过，她是我最亲密的战友，我却无知地一再伤害了她。我会继续咖啡戒断计划，和我的好队友成为最合拍的搭档。
