本文章所有素材均来自李小龙先生和John R. Little先生所著的《The Art of Expressing the Human Body》（译作《李小龙健身法》），由小编本人进行摘抄和总结。文中附有李小龙先生高蛋白饮料配方

“作为习武者，你只吃你所需要的，任何对自身训练无益的食物都应该拒绝。” — 李小龙

上图为李小龙先生在电影《龙争虎斗》拍摄中，可见他的肌肉线条非常明显，这是通过长时间锻炼和均衡饮食的结果。

书中所讲，李小龙先生的遗孀琳达·李回忆，其实李小龙先生并不善于烹饪，甚至不会烧水，所以照顾一切饮食的重任都落在了琳达的身上，但是李小龙先生对饮食非常严格，因此琳达经常研究营养学知识。

营养学专家阿黛尔·戴维斯 (Adele Davis) 是琳达研究的对象之一，阿黛尔建议我们应该食用全谷类的食物而避免精细（或者加工过的）食物和单糖类食物。

一个人就像是一架高性能的跑车，除了高纯度的汽油，就不能再将其他杂余的东西灌入油箱了。你不能期望啤酒和披萨能给我们身体提供高效运转的动力。

琳达在书中的回忆：

李小龙先生从不吃熏烤类的食物。因为他认为熏烤食物都是由精细面粉制造而成，除了卡路里，没有任何营养。

李小龙先生实行少吃多餐。一天会吃3-5餐。

李小龙先生最爱中国菜和其他亚洲地区的菜，不过其实他也喜欢意大利面。

营养理念

李小龙先生的营养理念基本上跟大多的营养学家一样：均衡的饮食是所有营养摄取的基础，也就是能够提供大量蛋白质、碳水化合物、和脂肪（好的）的食物。

可能在营养学说的书中会有更好的具体解释，但小编还是大概给大家科普一下。

一、蛋白质

蛋白质分为完全蛋白质和非完全蛋白质

完全蛋白质

牛奶 、黄豆肉、类（牛肉、猪肉、鸡肉等等）、鸡蛋、花生等坚果

非完全蛋白质

明胶、玉米、黑麦、豌豆

完全蛋白质和非完全蛋白质互补的搭配：牛奶加麦片、面包加奶酪、豌豆加肉类

二、碳水化合物

碳水化合物用于人体身体内部的消耗和肌肉活动，碳水的来源主要是淀粉类和糖类食物。

李小龙先生认为碳水化合物应该从淀粉类食物摄取，例如所有的谷物（小麦、燕麦、大麦、大米和黑麦）。

早餐中的谷物有面包、通心粉、意大利面、黄豆、豌豆和土豆，这些食物可以在一天的开始给我们的身体提供能量。

而我们应该减少糖类食物的摄入，如糖浆（没错，就是做成可乐的原料）、蜂蜜、果脯、果冻、巧克力和水果，

李小龙也认为精制谷类和食物“贵且无营养”，如白面包、精米、面粉、通心粉、意大利面、所有的蛋糕和白糖油炸成的酥心类食品。

三、脂肪

我们的身体需要一定的脂肪酸，可以从橄榄油、玉米油、花生油、棉籽油、鱼肝油、花生酱和蛋黄摄取

最好的脂肪包括重要的矿物质和食物激素，这类的食物有黄油、奶酪、蛋黄、鱼肝油、牛油果、杏仁、白核桃、山核桃、巴西胡桃、花生、花生酱和富含脂肪的鱼类（三文鱼、鲭鱼、美洲西鲱、青鱼、沙丁鱼和金枪鱼）

李小龙先生的日常饮食举例：

早餐：混合谷物（全谷类食物、坚果、干果）

例如，一碗燕麦片加2%牛奶

点心：果汁/蛋白质饮料（下一节附有李小龙先生的高蛋白饮料配方）

午餐（适度吃）：

肉类 + 蔬菜 + 米饭 + 茶（李小龙先生不爱咖啡的味道）

下午茶：果汁/蛋白质饮料

晚饭：

意大利面 + 沙拉

或者

米饭 + 猪肉/鸡肉/海鲜 + 蔬菜

饮料：含有2%牛奶或茶的饮品

李小龙先生的补品（营养补充）

李小龙先生认为，我们不仅需要均衡的饮食，还应该通过适当补品来补充营养。因为高强度的训练，李小龙先生一天至少要喝一杯自制高蛋白饮料。

高蛋白饮料配方：

非速溶奶粉（李小龙先生认识比一般奶粉浓缩度高，易吸收）

水或者果汁

冰块

两个鸡蛋（有时候带蛋壳）

1勺麦芽或者麦芽油

1勺花生酱

香蕉（提供碳水和钾）/其他水果调味

1勺酵母粉

肌糖

卵磷脂（颗粒状）

不仅在饮食上需要高蛋白摄入（即高蛋白比例 > 脂肪和碳水的摄入，不然我们在解决问题的同时为什么要给自己创造麻烦呢），也强调维生素和矿物质的均衡摄取。1971年，李小龙先生在泰国拍摄《唐山大兄》的时候，抱怨食物糟糕，特别是在村庄的时候，食物没有牛肉，鸡肉和猪肉也很少，幸好带了维生素片。

李小龙先生的补品例子：

增能片67’

卵磷脂颗粒

富含维生素C的蜂花粉

天然维生素E

天然蛋白质

蔷薇果（液质）

麦胚油

天然蛋白质丸

提取自樱桃的维生素C

B-Folia

A-Veg

E-Plex

电动榨汁机

在榨汁机流行之前，李小龙先生已经开始使用榨汁机来制作他的高蛋白饮料和果汁了。在《榨汁生活》(Cherie Calbom & Maureen Kean, 1992) 引用了李小龙说过的话，果汁可以很好地让身体完整吸收食物中的营养。酶作为我们身体的催化剂，增强消化和吸收的效率，如果蔬果被烹煮加工，里面的酶就会被破坏了。我们的饮食中应该加入一半的新鲜生食。

一个人无法摄取足够多的未加工的新鲜蔬果，你没有时间吃掉5磅胡萝卜，但你却可以花更少的时间喝掉与这5磅等值的和美味的胡萝卜汁。

李小龙先生的果汁配方大多以胡萝卜为基底：

胡萝卜汁 1/2 + 苹果汁 1/3 + 芹菜和欧芹汁（随自己口味）

蜂蜜和人参是李小龙先生必不可少的体能补充品，蜂蜜能够提供碳水化合物，和人参一样能够补充体能，据说在拍《死亡游戏》的时候，李小龙先生会时不时拿出一小瓶来喝以保持好的体能。李小龙先生非常认同4000年的草本历史，他认为“如果某个事物历经数千年的风雨，且经无数人实践证实有效的话，毫无疑问一定有利健康。”

最后，李小龙先生笔记留下的忠告：要远离空有热量而毫无营养的食物，尤其是精制糖、高脂肪、油炸食品和酒精。