大老汉的烟酒茶缘
粗茶，好酒，老旱烟，一天快活如神仙！
这是村里大汉儿老汉常挂在嘴边的话。
大老汉身材魁梧，块头大个子高，声音宏亮，人送外号“大汉儿”。
他生来就是高喉咙大嗓子，排行又是老大，人们就习惯地称呼他为“大老汉”，随便说一句话半里路都能听得见，拳头捏着就有碗那么大，再看看他手上柱着的大烟袋锅子你的嘴张开了就合不扰了……
大老汉的大烟袋锅子是够传奇的，铜烟锅子，铜烟哨子，柞树烟杆子，光是铜烟锅子，烟哨子就有三尺来长，两斤多重，烟锅子背上还帮了姆指粗的铜冠子是怕嗑烟灰时，怕用力大了把锅子给嗑翻了，
柞树做的烟袋杆子大酒盅子粗细，
柞树杆子原是长满了鼓起尖凸的柞刺儿，他不是用刀来削平，而是用剪刀将扎手刺儿细心的剪掉，生怕伤了那鼓凸的部位，然后用八号铁丝在火炉里烧红给烟杆烙眼儿，烙好后再用绳子绑起来挂在房檐下下面坠上石头拉直凉干，这才剥皮用砂皮细细地打磨直到有手感了再漆上土漆，油光锃亮，照得人影儿，安上铜烟哨儿，铜烟锅子，五尺多长，再系上用麂子皮做得能装两三斤烟丝儿软若绸缎的烟荷包儿，他那烟荷包儿真是做得太精致了，麂子皮做的大小几个流苏儿，上面饰着五光十色颜色的玻璃珠儿，表面被他用手经常摩挲得油光水滑的，是十分的好看……
大老汉爱烟爱酒爱茶爱的跟命一样的，宁舍三天饭，不舍一袋烟。几乎是烟袋不离手，手不离烟袋，他的烟瘾不是一般的大，那大烟袋锅儿一次能装二三两烟丝儿，“吧、吧”地猛地咂吧几口，吐出来的烟气儿若隐若现地遮住了他的半个身子，那神情简直让人感觉到他真有着“烟神”的那种神神秘秘的色彩。
他爱烟，好烟，吃烟，但是自己也种烟。身上带着常年不离身的几件宝贝儿，大烟袋，火镰，火石，纸煤子，那时候没有打火机，火柴，生火点烟全靠着这几个宝贝儿，要吃烟或点火时，掏出火石火镰，把纸煤子夹在二姆指间，左手拿着火石，右手拿着下镰，“擦”火镰擦过火石，火星儿落在纸煤子上。吹一下火焰燃起，烟或火就引着了，保管纸煤子的竹筒儿做的比工艺品还精致，油光油亮的，还能防水防潮呢，火镰火石纸煤子都是随身带着的，什么都能忘的了，宝贝儿是忘不了的。
大老汉种的烟是很有讲究的，有兰花烟，火烟，高八尺烟。各有各的特点，口感烟味都是不一样的，前两个烟的品种生长期短，是烟叶儿接不上季节的补充品，高八尺中间烟叶两尺多长，宽大叶肥，品味淳厚是烟叶中的精品，采烟时中叶以下的为脚叶烟，以上的为顶叶烟，一般都是弃之不要的，每个吃旱烟的人种植旱烟的人都有自己的一套方法，烟叶口感各有特色，从整地栽苗、施肥、抹芽儿：掐顶子、捉虫儿、打叶、穿绳、凉晒，堆码、上色等都有一套工序和技巧，虫子捉得不好，烟叶被虫子咬的大洞小眼的，影响烟叶品质，特别是打叶要看烟叶上油的程度，轻了不行，烟味不浓，口感不正，重了也不行，味苦烟重，容易上火…… 看似简单，其实活儿特别的精细，都是他自己亲厉亲为，从不要别人染指。
晒烟晾烟是烟叶制作最关健的时节，不能有丝毫的马虎和偷懒，要先在院坝搭上晾烟架子，一般吃烟的人都要晒上十几二十绳子烟，一根绳子烟两丈来长，房子周围还要钉上钉子，方便挂烟，以防下雨天烂烟叶子，早上出晒，下午收回，来来回回直到烟叶儿变微黄色时，这才拿出他头年准备的包谷头子酒还有他的秘方喷酒在烟叶上然后上整形炮制，要喷上五六次以后，反复的堆码整形，还要用板子放平，把烟码整齐，上面压上大石头，反反复复，你看那烟叶儿一条条地圆润饱满，金黄亮色，溢出缕缕清凉清新的烟气味儿，不吃烟的人都忍不住想去闻一下，摸一把。感受一下烟叶子的品味儿、香气味儿……烟叶儿淡黄色的是下品，金黄色的是中品，是烟油程度上的不够厚，只有暗黄色或淡黑色，手感厚重条形圆润，摸着肉巴巴的才是烟叶儿的上品。
农历十月份才是大老汉春风得意的季节，农事渐闲，年猪正肥，他有杀猪的手艺，只要有人家请他去杀年猪，他便早早地肩上掂着杀猪蓝子，手上柱着他那烟荷包装满烟丝儿油光锃亮的大烟袋，迈着稳健的步子岀发了……
有一次他刚走杀猪人家门口不远处“水烧开没有”？一声喊，主人家忙于准备杀猪的活儿，没防备，那半拉不大的狗子“嗖”地就奔大老汉去了，大老汉没防着突如其来的这一招儿，赶紧生风似的伸出他那大烟袋锅子向狗子头一挥！狗子“杠、杠杠杠”的向后退、退退退眼晴一翻没气儿了，“呃？你这个东西咋地了？我又没有打上你？你还撒起赖来了，还想讹我不成”？上前一看没气儿了，主人家跑上前来赶紧说“没事儿，没事儿，今年上年才逮的狗娃子，没见过阵仗，叫你那大烟袋锅儿给嚇死了，剥了皮中午给你下酒压惊好了”……“看看，猪还没开杀先把狗子给整没了，失格了，失格了”，“小事，小事，水开了，赶紧杀猪”，主人家忙着给大老汉安慰宽心，立马支起了杀猪凳儿
不到半天功夫，两头过年猪已经是毛净肉白的了，收拾得整齐利落，大老汉进得屋来“主人家，给我找个大缸子，抓点茶叶，稍多点，来个大碗茶，我老汉准备咂烟喝茶了”，主人家马上给递来一个大塘瓷缺子，里放了大半两茶叶，大老汉接过茶缸儿，用火钳把火炉里的火炭儿刨出来归在一起，茶壶放低烧得水花儿四溅，拈一个大一点的火炭放入茶缸里，端着茶缸子在火炭上抖着茶缸子细火慢焙，渐渐的茶缸里有了茶香，端起茶缸子对着茶壶嘴儿“嗞”地一声，水雾四面腾起，茶的香味弥漫了整个屋子，顿时让人觉得神清气爽，舒畅无比……他吹去缸子上面的茶沬儿，捞出火炭儿，把茶水缸子煨在火炉边的炭火傍，这才开始拿起大烟袋锅子，从烟荷包里掏出他那宝贝儿般的烟丝儿往烟锅里装起烟来，“吧、吧”几口烟气味儿飘散开来，让人感受到烟气味中有股淡淡的酒香味和清凉清新的气息，烟瘾过足了，这才端起温热的茶缸子满满的喝了起来，续上水又依然煨在火炉边，有人闻着他烟的香气味儿馋的不行，眼晴盯着大老汉的烟荷包里的烟丝儿，挪不开神儿，大老汉会意，一个人给抠上一小撮儿，“不知道你们吃的了不？先尝尝”，别人都是姆指大的烟锅子，还没装满半锅子，“吧”“吧，”“啊呀”……老爷子的烟就是不一样呀，一点也不呛人，清凉清凉的，有“满口生津”的感觉，“是的吧？什么叫功夫不负有心人？一袋旱烟十年功呀？那可是不能将就的”。你们的旱烟叶子跟纸一样的，黄飘飘的，吃着蛮上火，烟味苦辣呛人。
大老汉兴奋地打开了话匣子，高嗓门儿：“这吃烟喝茶虽然是平常不过的事儿，但也有很多讲究，你不要小看了它，这个大缸子喝茶，大烟袋吃烟，大碗喝酒的方法不同，感受也不同，效果也不一样，就拿这个大缸子炭火焙茶来说吧，你以为上焙下烤，把茶烤焦了，其实没有，焙烤的过程中在不停的抖动，茶叶接受的是温度，用温度把茶叶的香逼出来，再加上滚烫的开水的冲泡，茶的香味儿，滋味儿爆发岀来首先感受到的是口鼻耳眼，茶的香气味立时入心入脑入肺入肠胃，你会有毛孔张开，心脑血管通畅，肠胃滋润的感觉，再咂吧几袋老旱烟，喝几缸子温热茶，自然是神清气爽，全身轻松，不像你们喝茶，不管水开不开，温度够不够，泡上水，冷也是一口，热也是一口，简直把茶叶给糟蹋了，再说了，这热茶喝着心脑通畅，毛孔张开，再出那么点毛毛汗，还有排毒养颜的作用”，“哈哈哈哈哈，难怪我看老爷子你额头放亮，皱纹舒展，脸泛红光，难道是大碗茶，老旱烟的功效”？“你以为呀？我这老旱烟还能治病呢，这大烟袋杆子里的烟油治个烂脚丫子，长丁疮，火节子，牛皮癣什么的，那可是灵丹妙药了，我这烟袋平时是不透的，有要用的，我给他们透一点岀来拿回去反复抹几次就好了”，你还别不信，有一次邻居有一个半发的孩子，哭的一声比一声紧，那时候条件差，村里没医生，路又远，全小路，大人急得团团转，冷汗直流，没了主张，大老汉听到了，“咋回事？哭成这个样子了”？“这娃儿肚子疼，我来给治一下子”，说着就往大烟袋锅子装烟丝儿，点上火“吧吧”猛吃几口，然后对着孩子肚脐眼儿吸去，一袋烟没完，孩子哭声立止，笑了起来，“好了，你看，没想到我这老旱烟还作用挺大的呢”，大老汉惬意的笑了，“病是从哪儿来的？病由心生，心里没病，你自然就不会生病”。“你老汉这个话好像是没有太大的道理，哪个人自己心里想得病”？“看！说了半天你还没整明白，这个人呀不要老想着别人对不起你，老想着这个事情，心里就憋着一口气，气血不通，久了难道不得病？如果换一个心态，不要斤斤计较，你总想着是自己对不起别人，常怀感恩之心，过好自己的日子，做好自己的事，心情平淡，迟早心情顺遂，闲了来一碗酒，喝几缸子温热茶，咂吧几袋老旱烟，还不是过得和神仙一样？哪还能生得出病来”？“哈哈哈哈哈”大家哄堂大笑……
说话间，主人家己经支好了桌子，“不謆经了，快来吃饭”！大家忙把大老汉请到上席，“给我来个碗缸子啥的，小杯杯我不要，太麻烦，心里慌”，上席就坐他一个人，大碗酒，大缸子茶，外加还有一个大烟袋，喝着酒，时不时的还咂吧上几口烟，来缸子茶，别人挤不上位儿，酒菜摆好，先给大老汉满了一缸子，酒壶还没挪开，“啊呀”半缸子酒没了，“你们整欢些！我可是半缸子酒进肚子了”，“我们酒都没有倒上，你一口就是半缸子，等到我们开喝，你不就喝放下了？哪还有兴致喝了”？“你们细斟慢咽的我搞不来，我是酒要大碗的，肉要大块子的”，说着又猛咂了几口烟，在火炉边上端起茶缸子美美地喝了几大口，续上水依然煨在火炉边上，“你们看，这缸子酒七八两上斤的，在我手上也就两三口就解决了”，说着端起缸子“嗞”一口干掉了，掌酒壶的马上给他缸子倒满酒，农家自酿的包谷酒绵而不烈，没有买的酒口爆，后劲还是有的，“我一缸子酒已经咣当了，你们还没开干”？“我们哪有你那么大的酒量，跟武松一样的，三碗酒不过岗，他喝了十八碗，还打死了景阳景岗上的老虎”，这句话激起了大老汉的兴致，大老汉记忆力特别好，喝酒了喜欢摆古今，前朝后宦的英雄传奇都能尾尾道来，最拿手最喜欢摆的就数武松打虎了，他喜欢大碗喝酒的气慨，他拿大烟袋又咂吧了几口，烟锅子在火炉坎上梆、梆梆嗑尽烟灰子，收拾起来放在一边，把他那大茶缸子端在手上把热茶喝了个干净，“咣”又是半缸子酒，“唉，还武松呢？我老汉生不逢时啊，这太平盛世的，不说是虎，现在连狼都没得一个，英雄无用武之地呀，你们早上都看到了，那狗子不就是我大烟锅子在脑壳上挥了一下，还没挨上，晌午狗肉都下酒了，要是有老虎，我在马道子梁、青龙山上放羊子遇上了，给它一大烟锅子，敲上一爆栗子，说不上让你们爆餐一顿老虎肉呢？也许我真能喝他十八碗酒，还不用那哨棒什么的，打得一糟蹋糊涂”，“哈哈哈哈哈，老虎怎经得住你这大烟袋锅子的嗑爆栗子，只是我等没有那般口福呀，今生是没那份指望的了”……“嗞”再来他一缸子，疏忽间，两缸子酒就变成了他脸上的红晕了，他重新给大烟锅子装满烟丝儿，伸到火炉里点上，“吧，吧”吃了一歇，“酒生豪气财生胆，大碗茶让人身体健，一袋老旱烟把一切事情都看淡……凡事要提得起，放得下，不要老纠缠在心里，气不顺，则生病”，“你老人家凡事有度，看得开，八十多了还跟年青人差不多，走起路来身不颤，气不喘，扎实稳健，咚咚有声”，“这都是老旱烟大碗茶大缸子酒“杠”着的，没有了它们，我哪有现在的精气神”？“哈哈哈哈哈”，“来，我们也拼他一个”！“嗨，这酒“杠”起人来真是爽！立马有了精神气儿”，“拼”，“来，再拼”一个！“咣”“咣”！杯来盏去，高潮陡地起来了……
