朋友和我都好杯中之物！

下岗前朋友在棉纺厂上班，三班四倒，白天有的是时间。隔三差五的我们俩就小酌一番。下岗后朋友进了私企，时间没那么宽裕了，小酌基本上都改在了晚上。

大姐是朋友厂里染纱车间主任，下岗后“自谋出路”支了个烤肉摊儿，我是被朋友带去烤肉认识大姐的。

大姐给我的印象是：话少、能吃苦！九十年代初一直干到现在，刮风下雨从不间断。大姐的女儿那时还小，就知道帮妈妈的忙，很是乖巧。我一直没见到大姐的老公！

二十多年不管我走到哪里，我好的这口“小肉”从未改变。回家后的第一件事就是去大姐那品尝烧烤。

所谓的“小肉”：就是选小牛身上最嫩的紫盖儿（牛的臀部），顶丝儿切小块儿，把肥瘦相间的小肉（必须是一块儿瘦肉，一块儿肥肉）穿到铁钎子上，一块钱一串儿，好吃又便宜。

这么多年，我和朋友一路见证了大姐创业的艰难！

夏天还好，支起个彩条棚既遮风又挡雨……冬天就没那么好过了。北风夹杂着雪花，狼嚎一般！虽然彩条棚换成了棉布棚，也挡不住凛冽的寒风。经常是一尺多厚的积雪映衬着通红的炉火，老远望去，格外耀眼！炉子是不能放棚子里的，客人在棚子里点吃的东西，大姐就在门外寒风烧烤，一站就是几十分钟。往往是身前炉火烘烤着，身后，背上、肩上、头上，早已披上了厚厚的雪花。

谁见过烤肉戴手套的？……穿串儿被铁钎子穿的面目全非的手，再被零下十几度的气温一冻，那滋味可是钻心的疼啊！

坚持得到了回报。大姐从路边一个小炉子干起，有了自己的棚子，后来规模大了点，用上了定制的钢架棚，现在已经进了屋里，变成了烤肉店。两间租的门市房打通，十几个烤台用的都是专业烤炉，每个烤台上面还配备了抽烟机，环境甩以前“几十条街”！每到晚上灯火通明，生意好的座无虚席，来晚了只有排队的份儿。

生意再好，大姐都坚持亲手烤制。每次去她那，见她都在炉火前忙活，习惯性地上前打个招呼，攀谈几句后才入座。

如今大姐的女儿也结婚生子了，老公叫大海。烤肉店的招牌自然换成了“大海烧烤”。

最近才知道，大姐的老公很多年前就得了癌症，没等到女儿的婚礼，就离开了人世……

说心里话，现在条件再好，我还是怀念以前“大风嚎嚎”，坐在雪地里烧烤的感觉。