这段子，得从一碗豆汁儿说起
一
有好么些朋友，总念叨着想尝点地道北京味儿
其中不少都说想喝纯正的老北京特色豆汁儿
喝到之前，想着这么有情怀的豆汁儿
流传三百来年，肯定也必须得是预想的
琼浆玉酿味儿
这时候一伙子人赶紧提醒你
有情怀、三百年流传经典没错不假
还有更神呼的，这还是宫廷饮品，乾隆爷钦点
然而这味儿吧，可能会和平常咱们喜欢喝的
不大一样，得有个心理准备
然而豆汁儿的纯正味儿百年没变
三百年流传的、有特色的
真好这口的好的这口是这味儿
临摊，卖豆汁儿的老炮儿也提醒了这么个意思
豆汁儿的纯正味儿百年没变，三百年流传的、有特色的、真好这口的好的这口就这味儿
不过人家说的肯定隐晦些。但绝不是隐讳
是商人是买卖得有这么个平衡
得诚信经营，也别砸自己招牌
有个底线，别损人利己，别见利忘义
可以有目的做事情，但别做事儿完全为了目的
兄弟姐妹真喝了也真吐了
是期盼高了也好
还是真就不大习惯这个口感也好
感觉不咋着，强咽甚至没咽下去的，都有
老炮儿说正常，来一帮子人分一碗豆汁儿喝
临了临了还剩一半，甚至变两碗的，都有
成啊，豆汁儿不强求，谁都不强求
接受不了这味儿都可以理解，不强求
毕竟每个人认知不同，饮食习惯不同对不对
可以吃了吐，喝口传统的豆浆牛奶顺一顺
或者来口中意的可乐果汁润一润也不错
不过豆汁儿还得是豆汁儿味儿，不会变。
二
然而一转身，“味儿”变了
一帮子人拉着一帮子人又围来一帮子人
嚷嚷着说这豆汁儿是个屁呀，什么破玩意
这是污秽之物，不喝豆汁儿的才是真圣人
还有说去喝豆汁儿的、喜欢喝的都是XX的
等等等等......
又有怪卖豆汁儿的诈骗了
难不成是得摊子前写上：
“豆汁儿口感又酸又臭不好喝，谨慎购买？”
“豆汁儿不是琼浆玉酿味儿，别抱太大期望？”
......
哎，这是不是就有点过分了？
而且好像最开始，大多数都是主动要喝的
还有不少人是不是，其实不是第一次喝……
三
听着嚷嚷和叫骂
卖豆汁儿的老炮儿笑笑
拜托了亲哎，别这么幼稚了好吗
还有没喝过的，建议最起码喝过了再说呗
跟风还带雨，友情陪吆喝的也是辛苦了
还有那嫌豆汁儿稀的，不够实诚
这倒说对一半，但得事先说明哈
豆汁儿可不是主食，靠它就又饱又好的
估计是不成
就算牛奶豆浆可乐果汁也估计也是不成
想吃饱又想省钱的
馒头米饭最划算，焦圈配豆汁儿最正宗
但是焦圈得现炸，客官不妨耐住性子
劳驾再等等？
豆汁儿是焦圈的配儿，单拎出来是显着差点
它俩相互铺垫着再相互成全着能更好。
四
其实也有挺多外地来，或者太长时间不喝了的
冷不丁来一碗，也不太习惯豆汁儿的味儿
但是大有一伙子人，他们习惯着的样子是尊重
毕竟这豆汁儿是时间检验也传承下来的
会有它能经受住检验和传承下来的道理
豆汁儿的味儿，基本是一直没变，也不能变
有些事儿还真不是立足于一个人两个人的看法
也不一定立足于当下眼么前儿的大多数
更不是非黑即白、一定就得非好即坏的。
五
围着的老食客有打着哈哈，有还笑着呼喝着：
得记着哈，吃了吐也得付豆汁儿钱哈
白吃白占可是真违法的
另外有一天要是豆汁儿火了
可别忘了曾经的豪言壮语然后嘴脸又一翻
有一天这玩意要成网红了可别又颠颠儿的来
不过弄堂很快也就安静了
卖豆汁儿的老炮儿继续忙活着
豆汁儿的味儿也还是这样传着
其实没什么影响，甚至都没起波澜
摊子为盈利也为传承
都在这一碗原汁原味上平衡着
几百年，时间很久了，也有多少人选择离开
其中也不乏一个摊子的伙计、一门手艺的同行
豆汁儿熬着的味儿，不强求，不强求
伙计和食客一大伙子人
他们习惯着的样子是尊重
几百年来，是多少人指着这个味儿养家糊口
也是多少人靠着这个味儿一直怀念着坚持着
而其他的，时间不在乎，豆汁儿不在乎。
六
其实最后说着说着，再较这个真就挺不值当的
吃喝玩乐走走逛逛是图个乐子，图个舒坦
能有希望有预期是好事儿，无论物质还是精神
然而啥事儿太过了，不平衡了就都变味儿了
满怀欢喜的、热情期待的、畅想圆满的
还有情怀应该从不是一花、一草、一碗豆汁儿
或者其他什么就能百分百肯定或者一票否定的
所有真的情感应该是在内心里绽放着
愿意相信也愿意坚定守护的
即使它不完美，有缺憾
甚至还有私心还有任性
然而这接地气儿的、市井的
真实“俗味儿”不也正是我们曾喜欢
再到爱的理由吗？
豆汁儿一碗，还是那个味儿
卖小吃的摊子也得想着赚钱
有棱有角有血有肉是真实的
其实这些都是一如既往
然而真爱豆汁儿的也不会踩着豆浆牛奶去爱
也不会因为涨了几毛钱的价格就咬牙切齿
城北和城南的
早晨和中午的（放心没过期）
豆汁儿味儿确实有点差别，但也都爱着。
七
所以建议哈，除了难以下咽的明令禁止的
相生相克的先天过敏的......
其他的再遇到吃吃喝喝玩玩乐乐
游游逛逛看看转转
不妨先以积极、理智
平和、接受的心态去感受
存在且经得起时间检验的存在
会有其存在的意义
最后最起码没那么苛刻的较真
落个失望更甚怨恨
最后最起码也会是真笑着
调侃打趣也是欢乐的
还有学会了尊重，给予了尊重，也获得了尊重
不过大多数情况，态度正了，心里亮堂的
都能发现和领略享受到既有也是独有的魅力。
