从去年10月份开始，因为研究高血压而关注到了生活习惯问题，其中提到每减1Kg的体重，血压会下降1mmHg，这个结论很是诱人，要知道如果你是个临界高血压患者，通过减肥减掉20Kg的肉，相当于你把可能伴随你一生的疾病治愈了，而且直接回归到了最正常的状态。

对于减肥，我们太习惯用能量的摄入和消耗来分析，于是想当然的以为“控制摄入，增加消耗”就可以降低体重，于是就有了那句我们耳熟能详的真言：“管住嘴，迈开腿”，因为这个逻辑从来都是自然科学惯用的思考套路，控制血糖我们这么分析“控制来源，增加去路“，酸碱平衡我们依旧这么分析，好像对于机体的平衡，对于一种稳态，我们总是习惯于用这样的万金油思路去思考，然而很多想当然，拍脑门子的说法，并不一定站得住脚。

我开始了好几个长期的随访，我开出了”运动处方“，给出了饮食建议，我发现再有毅力的人，减肥意愿再强的人，最终都坚持不了多久。其实我开出的运动处方已经尽可能可以执行了。

选择最好的消耗能量方式：快走；
运动强度以靶心率来平衡；
运动时间以把糖原消耗完毕的30分钟为界限，适当的根据个人的工作性质来调整，40-60分钟运动时长不等；
运动频率是每周4-5次，充分考虑到休息了，有的甚至只有三次。
坚持半年或者三个月，观察效果。

然而，一两个月过去后，我的随访纷纷以失败终结。而且就算是坚持下来的，其成效也并不明显。

我开始思考。

同时让我思考的还有我自己的身体和体重变化，当然这可能不具有参考性，但是对于我这个不怎么动的人来说，体重相对于保持一个恒定的水平，我以为我的脑力劳动的消耗和他们体力劳动的消耗相当。

但是，不久我听卓老板的一期节目发现，我静坐什么都不想，和静坐时脑子飞速运转，所消耗的能量并没有什么不同。

那为什么我不怎么动，吃得又那么多，体重还是浮动缓慢呢？

我开始想到的是吸收问题，好像这是个人体质问题，也是肠道菌群在作祟，这帮小家伙在我肚子里不卖力的干活，分解吸收的少，自己自然就没有什么多余能量转化成脂肪啦！

同样我也开始质疑，是不是运动对于减肥用处不大呢？可是你运动时留的汗，体温的上升，呼吸频率的增加，哪一项都很支持运动消耗的能量多啊，如果运动消耗的能量并不多的话，恐怕能量守恒定律都不服。

可是运动后的人总要休息啊，那我可不可以假设，如果按照一天总能量来衡量的话，加上运动和休息，一个不运动的人和一个运动的人，一天内能量消耗的总量是相同的呢？

而运动时那些能量短期内的大量消耗，是不是可以看作是一种能量的大挪移呢？身体把其他地方新陈代谢需要的能量节省一些出来，给你短时间大量消耗，因为你要知道，人在运动时候，一些无关紧要的脏器的供血量是会减少的，集中供应给那些心肺骨骼肌等运动器官和运动辅助器官。从前的能量消耗是在各处温和进行的，而现在都放在了骨骼肌和血液中，能量的释放变得集中而且浅表化，也就是热量和能量都放在你能看得到的地方释放出来了，于是这就给我们造成了一种直觉上的错觉，觉得运动时能量增加。这样一看就算是这个时候能量消耗增加了一些，也不会多那么多，因为你不可能一直运动着，你运动间歇的休息，或者是运动结束后的酣睡，这种更低程度的基础代谢率状态，是不是可以抹平运动带来的能量消耗高峰呢？

换言之，如果我说，人们每天的能量消耗几乎是一种恒定的状态，可能男女之间会有一些差别，人种之间也会有一些差别，但是差别并不是很大。这和你每天是体力劳动者还是脑力劳动者的关系并不大。

这时我们能够得到两个基本结论：

1、运动对我们的减肥并没有帮助；

2、人的能量消耗趋于恒定。

而这两个结论不是我凭空臆想的，它们恰恰真的是科学研究得出的结论。怎么样？我总说科学往往是反直觉的，你看不可思议吧！

好啦，我知道你有满肚子的疑问，其中最大的疑问就是运动的那些多余的能量到底是从哪转移来的？

我大概可以给你两种解释：

1、活动量大的人能通过微妙的行为方式来节省能量，比如找机会坐下休息，或者增加睡眠时长或者睡眠深度，但这只是能量大挪移的一小部分，毕竟时时的能量调配才显得更有效率。

2、为了在固定的能量预算中，给额外的体力活动腾出空间，其他很多看不见的能量减少了：细胞和器官的工作维持着我们的生命，在这些活动中节省能量能在每日能量消耗恒定的情况下，让我们进行更多的体力活动。例如：锻炼常常会造成免疫系统对抗感染的炎性反应减弱（但并不代表身体整体的抵抗力减弱）、导致雌性激素等生殖激素分泌水平下降、减缓组织修复功能……

这两个时间轴线上的方法，是人们为了保持每日能量消耗不变所演化出来的策略。

聪明的你，是不是好像又隐约的发现了什么呢？

那锻炼身体既然不能增加额外的能量消耗，既然不能减少脂肪总量，那它的作用到底是什么呢？

我仍然想从两个层面去解释：

1、运动可以提高心肺功能，提高免疫系统能力、改善大脑功能，并提高老年人的健康水平。

2、体力活动的代谢适应也是又一个更加隐晦的益处。运动可以将能量从炎症活动中转移出来，以免除炎症持续过久而产生的负面影响，比如：慢性炎症就与心血管疾病、自体免疫病还有肿瘤有关。

我想这第二点是能量的乾坤大挪移，对人体健康所做的不太容易被人察觉的贡献，也是至关重要的贡献。

好啦，说到这里，我基本解释清楚了运动并不能增加我们每日的能量消耗，运动对我们的益处更多的是细胞层面的能量迁移，让我们免除过分的炎症骚扰。

我们回归文章的标题：为什么你是个胖子？

我想回答这个问题，并不是简单的几句话就可以说清楚。但是当我把能量的来源去路这条思路的一边拦腰砍断的时候，你会发现所有问题都聚焦到了一个方面，那就是能量的摄入，这个过程包括食物的摄入和肠道的消化吸收。

所以，你是胖子的原因无非就是两个，要么是吃的太多，要么就是消化吸收的太好。但源头问题还是嘴的问题，如果不吃那么多，也就不会有下文了。

而在吃上，我们的大脑发挥着关键作用，它协调着来自体内各种各样生理传感器的信号，并提醒我们食物的存在，随后大脑就会产生饥饿感和食欲，以确保我们进食。所以，饥饿感的作用是帮助我们活下去，因此，直接选择忍着不吃与之对抗并无意义。成功管理体重的关键是控制好饥饿感和食欲。

那我们怎么控制它呢？

那你首先要知道它的产生和终止的控制因素是什么？

是血糖水平吗？

显然不是，而是胃里面有没有足够多的东西。那么现在你必须要明确的一个常识就是：我们的肉是从哪里来的？即使你不吃肉，我们摄入的糖也会转变成脂肪，所以控制体重的关键就是如何控制糖的摄入。

好啦，现在就会有一个这样的平衡问题，为了解决饥饿感和随之产生的食欲，我要吃一定量的东西，而如果这一定量的东西能够既保证我的血糖能量供应水平，又不至于产生过多的血糖，更多的是一种体积或者量的填充，这种东西不能转化为糖，或者不能高效的转化为糖，不就两全其美，既解决了饥饿感又控制了体重吗！？

那有没有这样的食物呢？

当然有。

那就是蛋白质或纤维素含量高、不会导致血糖水平骤升的食物。

都有哪些呢？

鱼、豆、苹果、蔬菜、烤鸡、麦仁等等

它们有一个共同的特点：蛋白质和纤维素含量高而升糖指数低。

如果我们在饥饿的时候，总是去吃这样的食物，那么一方面我们可以培养出对这些食物的喜爱，一方面还可以在解决饥饿感的同时减少总能量的摄入，这样如果摄入的能量长期低于我们每日的恒定消耗量，我们就会慢慢瘦下来，而且这也是一个可以长期坚持的可行性方案。

所以，经常在家里备一些这样的食物吧，每日三餐正常吃饭的情况下也尽量多摄入这类食物，健康还不至于产生过多的能量。如果在三餐之余你仍然觉得饥饿，不妨吃一些这样的食物来充饥，相信你长期坚持之后，会有意想不到的效果。

而你要做的额外的功课就是尽量多的找到这样的食物，越多越好。

半夏长安

2017年7月31日 17：25