一颗青果两头尖，皮又脆来味又鲜
开头吃来有点苦，慢慢方知回味甜
（猜一水果）
有人能猜出这是什么水果吗？
给大家一个提示：有首歌就是以它命名的。
歌词是“不要问我从哪里来，我的故乡在...”
哈哈，现在都猜出来吧？但暴露年龄了噢~
没错，就是橄榄！
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新鲜的橄榄是有点涩的，不算好吃。一般会被腌制成了甘草橄榄，盐津橄榄、咸橄榄...等果干零食。
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但如果你是闽南人的话
就会知道还有一种特别的吃法
冰糖醋橄榄
就是用醋和冰糖，泡制出来的橄榄
吃起来酸酸甜甜的，略微会有带点咸味
是闽南人家茶桌上必备的茶点之一
完全不一样的橄榄味道
相信我，吃完你会深陷进去
不能自拔！！！
做法超简单，不加一滴水
将新鲜的橄榄用盐浸出苦水
晒干走水后，放冰糖和醋腌制
等上一周，冰糖的甜、醋的酸爽
会慢慢的跟橄榄本身的味道融合
酸甜中带点些微的咸，吃起来超过瘾
靠糖醋就能保鲜，完全0添加
我们都知道，糖醋鱼糖醋排骨之所以好吃
是因为浇上了一层勾芡得稠稠的糖醋汁儿
所以冰糖醋橄榄最好吃的并不是橄榄
而是它的汤汁儿
腌制久了，橄榄本身咸甜的味道融进糖醋汁里
不仅橄榄会越浸越入味，越浸越好吃
它的糖醋汤汁兑上开水
比饮料还好喝！！！
冬春每天嚼三颗橄榄
就能预防呼吸道疾病
喉咙嗓子不舒服的时候
舀点糖醋汤汁加点温水泡开
比神马消炎药止咳药还管用
因此有人管它叫肺胃之果
可以生津止渴、润喉消炎
而且它维C是苹果的十倍，含钙量也高
民间还有“冬春橄榄赛人参”的说法
如果是稍微一说话或一吃辣就患咽炎的，或者秋冬季喉咙经常不舒服的，那就很适合泡一泡冰糖醋橄榄汁水。
冰糖醋橄榄
咱厝人的味道
