家乡的味道——最爱儿时花生酥

图片发自简书App

离家这么久,画过自己奋斗的城市,画过旅行中所见的各地风景,却没有好好画过自己的家乡。关于家乡,不止是一个名词,更是一个承载了成长记忆的地方

今天就画一画小时候最喜欢吃的花生糕,花生糕可以称得上是河南开封的名吃之一。小时候,开封的亲戚会寄花生糕给姥姥、姥爷,看着那小小的一长条,其貌不扬,可尝过一次,就再也忘不掉了,那甜而不腻,酥酥脆脆的口感对于那时的我,感觉简直好吃到爆。从那以后便总吵着要吃。到后来,一有机会去开封,总不忘买上几包花生糕。

制作花生糕的工艺并不难,需要的工具也非常简单,一个木墩子,一个木棰,一口锅,一把刀而已,但必须是纯手工做的才好吃。关于食材,就是最常见的花生和白糖,先把花生炒熟,然后放在墩子上用木锤子砸碎,旁边准备好锅,倒上白糖和水,熬成糖浆后,将碎花生倒入继续熬,同时要不停地搅拌,一是为了不粘锅,二是让花生和糖稀混合得更均匀。熬好后从锅里取出,放在木墩上稍微冷却凝固,将其揉成一个大团子开始砸,要反反复复好多次,把花生尽量砸匀,砸的次数和力度不够,都会影响口感。然后趁糖浆还没有冷却的时候,将被砸好的花生糖饼拉成长条状,切成一片一片的就好啦。我总是惊奇,就这么平常的两样东西,熬一熬,砸一砸竟做出了这般美味,不过这过程听起来简单,可每个几年功夫也做不出来纯正的味道,很多事情都是如此,看似简单,但真正能持续做好,最终成为一门绝活的却少之又少。

下面附上创作步骤图,有来河南玩的朋友记得品尝一下哦


图片发自简书App


图片发自简书App


图片发自简书App

也许接下来的日子里,我会去到更远的地方,但关于家乡的味道,每逢想起,总会让这颗漂流的心感到一丝温暖。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 前几天,给办公室小小打扮了一下,空白的墙上挂上了田园风的挂饰。 挂饰两边,用五彩的便签纸随意贴成不知名的形状。 便...
    彩蝶百合阅读 436评论 0 6
  • less和sass都属于css预处理语言,它扩充了CSS语言,增加了诸如变量、混合(mixin)、函数等功能,让c...
    月光在心中阅读 477评论 0 0
  • 本来我打算这个月报考中级会计的考试的,但是因为各种自己的原因,应该报不上了,反正我报名的目的是为了学习一些理财知识...
    胖连OnTheWay阅读 404评论 0 0
  • 今天遇到一个很奇葩的问题。 场景 从逻辑服务处理一些逻辑,会向微信服务发送请求,两边都是用的springboot+...
    紫石南阅读 446评论 0 0
  • 这一生,终此生相思难尽心茫然,也不过织衣绣画盼君还。何苦不管不顾缠缠绵绵,许下誓言留我一人。 这一世,烟雨人家,织...
    爱吃糖糖的小魔女阅读 425评论 2 1