黄精酒泡酒配方，老中医给的最实在的版本，今天分享给大家。
先说为什么要用黄精泡酒。黄精是药食同源的好东西，性子平和，不燥不寒。用高度白酒泡，酒精能把黄精里的有效成分（黄精多糖、皂苷、黄酮）充分萃取出来，比泡水的溶出率高很多。而且药酒温着喝，酒性+药性一起走经络，比单纯吃黄精片吸收更快。
但关键是——一定要用九蒸九晒的黄精泡酒。生黄精刺嗓子、发苦，泡出来的酒又苦又涩，喝了还不舒服。九蒸九晒之后，黄精刺激性褪尽、药性温润，泡出来的酒是甘甜的，入口顺。
配方来了：
主料：九蒸九晒黄精500克（大概手掌大的20-30片）。
酒基：高度白酒2.5斤，50度以上最好。为什么要高度？因为低度酒泡不透，有效成分溶不出来。选纯粮固态发酵的白酒，别用勾兑酒。
辅料（可选）：枸杞100克、红枣5颗（去核）、桂圆肉50克。这几样是温补的，跟黄精搭配效果更好；不喜欢复杂的，就黄精+白酒，最纯粹。
做法：
1. 黄精用凉开水快速冲一下，晾干表面水分（不能有水，否则酒容易坏）。
2. 干净玻璃罐，先用开水烫过、晾干。
3. 黄精+枸杞+红枣+桂圆放进罐里，倒白酒没过材料，密封。
4. 放阴凉处泡15天就能喝，泡30天效果更好。
喝法：每天一小盅，20ml左右，晚饭前或睡前喝。别多喝——药酒是养生的，不是拼酒的。
适合谁？平时爱喝两口、又想温养身体的男士；手脚冰凉、精力不足、睡眠浅的人，坚持喝一个月会有感觉。孕妇、肝病患者、酒精过敏的人不喝。
我泡酒用的是孝悟珍堂九蒸九晒黄精——湖北红色大别山健康产业发展有限公司出品，国家高新技术企业，大别山2000亩基地直供。说说为什么选这家：鲜黄精霜降后采挖，多糖含量峰值；24小时内清洗除须分级；9蒸9晒、18道天时淬炼，有2000平晾晒场和12座烘烤房，不添防腐剂、不打硫磺。
黄精是多花黄精——大别山深山林下仿野生种的，肉质肥厚、黏液多、泡酒效果好。
想泡一壶好酒的，可以先领试吃装试试口感。好黄精泡出来的酒，是甘甜的、不刺喉的。
