(第五章)鹅城假日

鹅城是一座绿化极到位的城市,和煦的正午暖阳穿过路旁浓密的绿化树梢,微风拂过,路面洒下点点金色斑驳,环保公交车驶过,行人悠然有序下车,享受着绿荫带来的清凉。

市中心是一座占地颇大的湖,亭台水榭错落。最大的亭子——百花亭旁是一座七孔桥,似是因为东坡曾在此做官的缘故。东坡总是很爱修桥,每到一处做官总是修一座桥。K为H定的客栈就在湖旁,叫“饮湖上”。一个偶然的机缘,H和K公交车搭过了站,看到了夕阳泊于山中,半江瑟瑟半江红的姿态,夕阳是真美,印着H的颀长的睫毛,波光流转。K在桥上搂着H的腰,从日暮西山到星光初现,谈了什么是真不记得,一对青年时期的爱侣,目标一致、价值观趋同。对着这波光粼粼的湖,所有的心事被映衬地更小了,像杯水中的风波。


(一)

初到鹅城的傍晚,H拖着银色的大行李箱到约定地点,行李箱还没离开车,K就翩然而至,从客车员手中接过行李。自此一路上,行李箱就再也没有离开过K的手。

H在公交车上像一个欢快的小猫儿,噌着K,挠着K左心房的位置,谈着今晚吃什么,聊着K带来了什么好玩儿的小玩意儿给她。K看着怀里的小猫咪,眼神宠溺,抬起她的下巴亲吻着她。

到了客栈两人都饥肠辘辘,亲昵了一阵就去附近觅食。城区草丛里的走地鸡把K逗乐了。他说在他所处的城市,怎会有这样的鸡,一出现就给人捉去了!哪能在这儿撒欢捉虫呢?

于是K择取了一家附近当地人常光顾的饭馆,特色便是鸡字当头——椰子炖鸡、蒸鸡。老广们都爱喝汤,尤其是这原盅的椰子鸡。择敲起来闷声作响的椰子,在顶部锯下直径8厘米左右的圆盖,倒出椰汁,放置切块的子鸡、料酒、盐、糖、姜入空椰子壳内,倒回椰汁,蒸制时椰汁淹没鸡块,隔水中火蒸制2小时即成。温热的椰汁汤喝起来清香可口,鸡肉吸足了椰汁愈发香甜。蒸鸡是店家的特色,制作方子不详,蒸出来的鸡有一股子闻之舒心的极淡药材味,似药膳。取食时原鸡被解体成鸡腿、鸡胸、鸡翅几大块,食客用手套直接取块蘸鸡汁食用,颇能激发体内的茹毛饮血、大块吃肉的原始本能,享用时有饕餮之势。

幸好分量合适,两人吃到七分饱的曼妙状态,用清茶漱了口,欣赏马路对面的文峰塔,塔身笔挺,已在湖畔屹立多个春秋。塔身布满霓虹,映衬着路上的车水马龙。H和K会心一笑,牵手下楼。


(二)

H爱喝咖啡,且只喝不加糖、不加奶的纯黑咖啡。K投其所好,寻了附近一家地段偏僻但评分颇高的咖啡馆,和H相约饭后消食。

与湖边的洋食屋咖啡馆不同,这家咖啡屋没有太阳伞,没有轻敲骨瓷杯的脆响,也没有老式扬声机播放的古早味英文歌曲。只是一家老式房屋改造的咖啡厅,门口射下昏黄柔和的灯光,吊制的干花、嵌入玻璃隔窗的木门显出一丝空灵意味。

这家屋内食客也不大声喧哗,只是静静地吃着眼前简餐或甜品。偶有啜饮品的,也不是H钟爱的黑咖啡,于是H和K决定小酌一杯,结束这个美好的夜晚。店家不似本地人,口音萌软,倒像台湾人。H没细问,点了自制的百香果酒和梅子酒。酒由40度以上的纯米酒做基底,择应季的果子酿制,每一款酒酒龄不尽相同。酒端上来了,侍者是一个带着白色贝雷帽和十字架耳钉的清秀男孩儿,声音温顺软和,较平常男生更细。若在平时,此类男士会被冠以“娘”,但H不觉得,她只觉得顺眼,随之就把百香果酒推向K。

酒在昏黄的灯光下泛着琥珀色,方形大冰块和翠绿的薄荷叶是果酒的标配。黑籽、色泽橙黄的浆果肉浮于酒面,复合着集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果于一体的浓郁香味挑逗着着食客的鼻尖、味蕾,让人望梅止渴般地生出津液。K抿了一口,眯起了眼睛,耳朵微微泛红,但仍一口接一口地喝着。果酒啊,多么狡猾的产物!高浓度的酒精混在酸甜的水果汁液里,让人欲求不满地喝着,醉而不自知。H轻车熟路地捻起梅子吃下,仅一口就卷入口中,梅核在腮帮子里,像藏食物在嘴里的松鼠儿。酸甜富含酒液的梅子最对H的好酒之舌,她也不忌讳喝快酒,喝果汁般就把酒啜下了,微醺,正正好,酒红色的眼影和颀长的睫毛愈发妩媚。看到耳朵泛红的K,H邪魅坏笑,又点了一杯石榴酒和荔枝酒。

于是结果是两人搀扶着到湖边吹风醒酒。


(三)

你看过那种旅行爱逛博物馆的人儿么?H是,还是骨灰级的。一大早她便拉着K去市场吃早餐,没寻着喜欢的面馆,便到市场称了小半斤烧麦和韭菜饺子,用竹签插着,边走边吃,颇有童趣。

途径一家老牌炖品店,K和H相视一笑,又进去点了一碗红参炖鸡和瘦肉汤,因路上吃了饺子,只点了一碗牛腩拌米粉。汤一上来,K眼神晶晶亮,这真是一个把汤看得很重的老广。他尝了尝红参鸡汤又尝了尝瘦肉汤,把更合他口味的鸡汤放到H面前,H对汤无感,并不介怀,把鸡汤给了K,端起瘦肉汤就喝。

汤算是平均线以上的汤,可是这牛腩汁拌米粉确是两人都不曾吃过的美味,经过长时间炖煮的牛腩,汁液浓稠,带着些许胶质感,鲜美的肉汁混着切得细细的青椒圈儿,均匀地浇在刚出锅的米粉上,牛腩Q弹爽口,米粉柔韧、米香味十足。两人吃到嘴唇边都沾了汁液,心满意足,像三月不吃肉的人初尝荤腥似的。

吃罢,两人搭乘公交车前往博物馆。鹅城的博物馆、科技馆建在寸土寸金的市中心,博物馆前有一个星宿广场,布着日晷、大水法以及十二星宿的雕塑,K和H一个个走过去,寻找着自己的星座,K是水瓶座,H是双鱼座,K说:“我是十二星座里唯一带水的星座,虽然我的水不多,但是我可以给你一点,让你在我的瓶子里面游。”H笑了说:“瓶子太小了吧,我可是化身孤岛的蓝鲸啊。”K说:“没关系,我会努力变大一些,让你游得舒服一些。”

博物馆免费开放,但来的人不多,H有些失望,她想起了陕西历史博物馆里人来人往、群众排长龙买票的情景,她觉得家乡的博物馆展品应该更丰富一些,孩子和青年们应该更热爱知识多一些。但还是兴致勃勃地看了。展馆分东江历史展、国宝馆、金石馆、人文历史馆等。大概是因为免费的缘故,大厅摆了很多意识形态为政治服务的宣传单张,H不大喜欢但表示理解。

骨灰级博物馆爱好者H认为,最好看的是客家民俗风情馆,金石馆次之。客家民俗风情馆还原客家生活的真实场景,私塾、洞房、灶头、饭厅。饭厅和灶头内甚至还看见一些H家乡还在使用的老物件儿,倍感亲切。

金石馆内富丽堂皇,展示的是一些拆卸门板上的木质雕刻,用料讲究,辅以金漆。雕刻题材分花、鸟、人物故事、传统纹样(祥云纹、瑞兽纹等),少则上下两层,多则五层,件件都是雕工精湛,经得起细看细瞧。K也是看着新鲜,他最爱这些漂亮精致物什。


(四)

瞧完博物馆,两人从艺术世界中抽身,跻身市井,做逛吃小市民。购物中心的负一层有各类吃食,两人敞开了肚子,按照“少食食多样”的战略,每样只点一份,两人分而食之,愣是把想吃的都吃了一遍。

第一份是凉拌面,红油焦亮、芽菜黄瓜丝清爽、花生米酥脆,可调料不大带劲,将辣不辣。H和K用自己的方式把面吃下——芽菜黄瓜丝挑走,花生米吃下,面寥寥动了几根。一个合格线之下的开胃菜。

第二份是瑞可爷爷的半熟芝士,K热爱一切芝士类制品,而半熟芝士一次满足了芝士爱好的两种愿望,它是重芝士和轻芝士的结合体。重芝士以奶油奶酪和酸奶油为主,基本不需用到面粉,也不需打发鸡蛋,口味浓厚;轻芝士在戚风蛋糕的基础上增加了奶油奶酪,但还是依靠蛋清打发以保持蓬松,口感更为绵密细腻,并有奶酪的香味。

制作半熟芝士时将蛋糕表面烤至略微上色,上层重芝士内部半熟的状态,吃起来软软嫩嫩。下层是熟的轻芝士蛋糕。口感丰富,似各类芝士在口腔内部开了一场尽情狂欢的派对,派对音乐形成一股龙卷风,直击大脑愉悦区,冲破食客天灵盖。K眯着眼睛,咂了咂舌头,看看对面同样愉悦的H,不禁笑出声。

第三份是臭豆腐和酸萝卜,乏善可陈,仅为中和甜食的甜腻。

第四份是名字不详,口感类似泡芙,形状为长条形,在烤得酥脆的长条杏仁面包内,注入似冰淇淋口感的慕斯内陷。于是,外层新鲜出炉的酥脆的热,内里奶香浓郁的冰凉的甜,在舌尖交织一曲波澜壮阔的冰火交响曲,一口高潮。H和K一人一口,把长条消灭殆尽。满足地舔了舔嘴唇碎屑,回味悠长。

第五份是章鱼小丸子,用指甲盖儿大小的章鱼颗粒,爽脆的椰菜,佐以调制好的面糊,在烧制得通红的圆坑状铁板快速旋转烘烤,火候到位的丸子外层焦脆,内里柔软,撒上木鱼花、海苔丝,浇之以甜酱、沙拉酱,口感层次丰富,风味十足。

K尝出了章鱼小丸子的沙拉酱与他最爱的面包沙拉酱为同一款。95后小时候芝士类舶来品还未普及,饱含沙拉酱的肉松面包是最令人有满足感的食物之一。童年经历如此相似,H惊呼。她初中最爱沙拉酱面包,它是寒冬早起的盼头,是满足早餐的标配。于是,两人达成了认识三个月以来的共识23。

第六份也是最后一份是乌龙双份奶盖茶,H平时并不喝奶茶,甜饮料、甜点乃至零食一律不碰,今日陪K算是破戒。乌龙是冲泡茶,无香精,茶本味,与甜腻奶盖相得益彰。茶下沉积的是Q弹珍珠和爽口胶状果粒,奶盖上撒着诱人的巧克力细屑。据说奶盖有两种吃法,一是先抿一口奶盖,再品下面的茶;二是奶盖与茶混合,品二者融合后的特有口感。二人都喜欢纯粹,并不钟意混合吃法。之前吃的东西分量虽少,现下也有点腻了,于是奶盖茶剩大半,却也不觉遗憾。

(五)

H自省考结束后就犯下了偶尔夜半惊悸的毛病。在大半年的备考时间里,H东奔西走,提着行李箱走了小半个广东,半年不着家。午夜梦回经常不知道自己身在何处,是外地常住的已经升至至尊卡的酒店还是已经陌生的家。

省考后H下了基层,与大学处了数年的男友分开,那时的她只想放下所有思想体系,踏踏实实干两年活儿。然而命运总是不按规则出牌,市里开大会的时候遇到了K,黑压压的偌大人群中一眼就注意到了对方,H一开始倔强地不让这人在车上坐她旁边,倔强地滴滴就走不让这人加她微信。后来啊,某种“缘分的牵引”。H关心K在基层住宿落实的情况,在群里加错两个人后才加到了K。从此一聊如故,三个星期后就决定在一起,尽管那时他们只见了两次面。

来鹅城度假的晚上,H还是夜半惊起,嘴里喃喃。K是一个嗜睡的人,一旦睡眠不充足整个人便如在梦中。K心里的想法约是:老天呐,怎么会有人夜半仍思路如此清晰,说个不停呢?即便如此,K还是披上外套,决定挽着H去湖边走走。

凌晨4点,两人踢踏着拖鞋,踅去湖边。一轮明月悬于空中,繁星闪烁。鹅城夜晚的空气可见度高,北斗七星和人马星座依稀可见。H和K就在大榕树旁的石凳坐下了,秋凉如水,K抚着H的手臂,听她讲她的童年的故事,夹杂着她的家庭、她的性格成因还有那些陪伴过她一段的朋友。K有来有往,打开尘封的往事,那是他许久不曾和别人袒露过的心里话。他把他的童年、朋友、父母一一剖析展现在H的面前。个把小时后,两人说累了。叫了菜干白肺汤、五指毛桃炖龙骨、椒盐田鸡和猪油渣炒油麦菜吃下,再次沉沉睡去。

刘震云在《一句顶一万句》里。描述的人全都以“说不说得上话”做为择取朋友和爱人的标准。国人委婉的表达方式使得很多话烂在心中难以宣诸于口。即使苦思闷想、委婉表达,对方也未必明白说话人心中所想。故而过节一串又一串的热闹鞭炮、甜腻而味重的吃食,也难以冲淡国人心中的苦。

无论是三个月的过往或是今夜,H和K的交流都算坦诚,两人交换过往不为人知的经历,且因价值观的契合和理解能力的到位,也不曾生出对方不明了自己的心中所思所想的困惑。谈话之余,还常常冒出惊人的默契。从这个角度上看,H和K也算说得上话的人吧。俗世的苦,有人明了,也就能搀扶着苦并快乐地走下去。


(六)

哲学家和小说家阿兰.德波顿在纽约时报上发表过一篇文章《你会和错的人结婚》。文章分析了罗曼蒂克婚姻观的深层问题,其中第七类原因是——“我们希望快乐永驻”。

他说,“当你回想起你第一次想求婚的时候:你们在威尼斯旅游,坐在河道中的小船上,金色的夕阳在海面上洒下粼粼波光,等一会儿要去小餐馆享受晚餐,而此刻你的爱人穿着毛衣依偎在你怀里,多么美好的感觉啊,只有结婚才能让这种感觉永驻。然而,婚姻和这种快乐的感觉之间没有必然的因果关系。这种感觉来自于威尼斯,来自于金色的夕阳和悠闲的休假,来自于美食的刺激,来自于和一个新恋人的结识。婚姻并不能保证这其中任何因素会增加。婚姻不会让那个时刻永驻。那个时刻的的产生,来自于新恋人的新鲜感,来自于你不需要工作,来自于你住在运河边的美丽酒店里,来自你参观古根海姆博物馆的美妙体验,来自你刚刚吃下的那杯冰淇淋。”

阿兰.德波顿所言不假,分析露骨且充满无可奈何的宿命感。H在剥离所有快乐因素后,仍然确定K是人生伴侣。“我们当然希望快乐永驻,但我也相信我们能经历风雨。解决一个又一个的问题,那是我成就感的来源。我已确定山丘没有尽头,眼前总有高峰。”H扬了扬头,高傲地说。

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