#小倪-2
小倪接着讲述。70年初，公社要求各生产队有条件的都要开办粉厂。我所在的队，也开始筹备开粉厂。可是懂技术、会做露粉的只有一个老地主。早年间，他曾经带过2个学徒，当年那2个学徒，一个后来当了大队会计，另一个也在队里任职。
队里就开粉厂用不用老地主，特意开会讨论了半天，队干部很是为难：不用他吧，别人不会，就他一人懂技术，那2个学徒是半吊子，用他吧，这么大的事，却依靠一个地主，似乎立场有问题。最后队里商定，暂时先用他，先把粉厂办起来。
开粉厂是件大事，队里抽出几个人到粉厂干活。里面除了有老地主，还有他曾经的2个学徒做兼职，另外还有几个人，其中也有我。队里出资置办了必备的家什，买来了7口大锅，还有大缸、水桶等物件。筹备了一阵子，终于开张了，当天就做出了露粉。粉的销量挺好，除了本村老乡可用粮食换购外，还销到了外村，队里由此增加了收入。粉的原料是玉米，红薯、曼豆等，一天要加工上百斤粮食，能出粉几百斤。
当地开粉房有个老规矩：每出一锅露粉，主勺师傅都要先品尝。有一天露粉又要出锅了，只见老地主从锅中捞出一大碗露粉，浇上盐辣子，蒜醋等调和，便旁若无人地吃开了。其他几个人看着馋啊，也效仿他去锅里捞，老地主一筷子打在众人去捞粉的筷子上，得意地说，按规矩只有师傅尝的份，可从没有徒弟尝的理。
那年月能吃碗露粉是多高的待遇啊？一天不让尝，两天不让尝，没尝到露粉的人有多义愤可想而知。这事传了到队里，老乡们听了都很生气，纷纷说，这不是典型的地主对贫下中农的阶级报复吗？还敢上手打筷子？反了他了！坚决不能让老地主再干了！贫下中农一定要自己做出露粉来。于是老地主被喝令回山里受苦去了。
再说做出了几锅露粉后，我就回北京探亲去了。我在京呆了没几天，就接到队里发来的电报，让我速回队里。我很奇怪，什么事啊这么火急？还至于拍来电报催促？我妈也挺奇怪，还问我，你是不是犯了什么错了？我说没有啊！那怎么你刚回来就让你回去啊？我妈问。我也不知原因，虽然奇怪，还是风风火火地赶回了队里。
回队后才知，老地主被罢免后，露粉竟做不成了，在关键的工序中，由那2个学徒主勺，露到锅里的粉，竟成了一锅粉汤！糟蹋了上百斤粮食。后来又做了一锅，结果还是如此。那时的粮食有多金贵呀，队里可不敢让他们再糟蹋了。这时有人想起了我，说小倪是个能人，不如让他回来试试，于是队里就给我发去了电报。
我一听是这事，心里也没底，因为我只在一旁看那老地主做过几锅露粉，并没有亲手做过。队干部们让我放手做，并且说，你做不成也没关系，只当再浪费一锅。听了这话，我仔细回忆了老地主做露粉的全过程，根据记忆按照步骤操作，竟然很顺利的做出了露粉。
大家都震惊了，有人问，你是不是原来做过？我说，我原来连见也没见过。更甭提做过了。最感奇怪的还是那个老地主，他得知情况后，对我佩服得不得了，他对别人说：我那两个徒弟跟我学了三年，也没单独做成过，咋这娃看了几眼就做成了？从此，老乡们对我更是另眼相看了。待续
