洋芋包子

今天总算勤快了一把,给孩子蒸了洋芋包子。

小时候家里开饭店,每到农历的三、六、九街道就逢集。家里就会蒸一些包子然后去买。所以爸爸妈妈坐包子的手艺也是一绝。后来,饭店不开了,妈妈还是会坐包子。家里穷,很少吃肉,但是在包包子的时候加那么一点点肉,就好香。我从来不吃肥肉,但是包子里的肥肉总是被我吃完。家里最多的土豆,切成小丁,加入一点猪肉丁、大葱和五香粉、盐,再用热油一浇,搅拌均匀,包在面皮里,半个小时后,香喷喷的大包子就出来了。那时童年记忆里最好吃的东西。

结婚了,之前偶尔也会给大宝和老公做着吃,每次不管多少,都能吃完。大宝喜欢吃土豆肉包子,老公喜欢吃辣椒花卷。结今天做的时候,油放多了,包的包子油全都流出来了。包子丑得不像样。还好,味道没变,大宝吃了三个包子,小宝也要吃了两个,至于老公,我蒸的一锅的花卷就剩下两个。真好!看着她们吃得香,我也是满满的成就感。

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